Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Granatapfel gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Thymian frisch g Pistazie roh g Banane getrocknet g Forelle geräuchert ohne Gräten g Bambussprossen gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Preiselbeere getrocknet g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Schaf Filet (mager) gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Broccoli gegart g Thymian getrocknet g Polenta gekocht g Holunderbeere roh g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Butterpilz getrocknet g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Magermilchschokolade g Hirse gegart g Kapern roh g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Grapefruit roh g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Orange Fruchtsaft g Endiviensalat roh g Orangenschale gerieben g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Maiskeimöl g Curacao g Bohnenkraut g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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