Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Mehl gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Maiskeimöl g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Sardellenpaste g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Hafer Flocken gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Kreuzkümmel getrocknet g Karpfen gegart ohne Gräten g Hirse Mehl g Kerbel Pulver g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Roggen Mehl gegart g Edel-Reizker getrocknet g Topinambur gegart g Steinpilz gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Quitte gegart g Feige gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Maniok Pulver g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Tomaten getrocknet g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Zwetschge gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Sesamöl g Mango getrocknet g Passionsfrucht gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Kräutertee (Getränk) g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Zitrone roh g Sekt trocken g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Meerrettich gegart g Banane Fruchtnektar g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Löwenzahn gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Rind Magen/Kutteln gegart g Schwein Milz gegart g Ahornsirup g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Pfirsich roh g Roggenvollkornbrot g Sojabohne geröstet g Buttermilch g Loganbeere gegart g Salbei frisch g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Palmöl g Aprikose Konserve abgetropft g Sojamehl halbfett g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sultaninen nicht gegart g Feige roh g Schalotte roh g Weizen Flocken g Blumenkohl roh g Sojadrink flüssig g Erdnuss roh g Yamswurzel Pulver g Kuhmilch < 1% Fett g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Couscous roh g Wiener Würstchen g Lachsrogen roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Estragon frisch g Invertzucker g Eigelb gegart g Paranuss roh g Senfpulver g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Piment g Mascarpone g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Haselnuss gebacken g Roggen roh g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Apfel geschält gegart g Perlzwiebel gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Schwein Niere gegart g Sauerampfer Pulver g Weizen Flocken gegart g Petersilienblatt gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Kolbacz g Rosinen nicht gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Chinabohnen getrocknet g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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