Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Rucola roh g Senf süß g Nonpareille g Saure Sahne 40 % Fett g Buttermilch g Tortengusspulver g Roggen roh g Malzbier g Sardellenpaste g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Hühnerei gegart g Brathähnchen gegart g Zitronenschale g Saure Sahne 30 % Fett g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Schnittlauch getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Kerbel getrocknet g Weintraube weiß gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Hafer Flocken gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Malzzucker g Edelkastanien (Marone) gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Kardamom getrocknet g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Zwieback g Gewürznelken g Dill frisch g Zitronenmelisse frisch g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Gurke roh g Fruchtzucker g Wassermelone roh g Guave roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Pute Klein gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Aal gegart ohne Gräten g Garnele gekocht ohne Schale g Erbsen grün roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Stachelbeere gegart g Rotwein schwer g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge getrocknet g Borretsch Pulver g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Mango roh g Hering Präserve, abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Quitte getrocknet g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Paprikapulver edelsüß g Buchweizen Mehl gegart g Hirse Flocken g Mandel bitter roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Garnele Präserve, abgetropft g Gemüsepaprika grün gekocht g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Kotelett (mager) gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Zucker braun g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Most g Joghurt 3,5% Fett g Sauerampfer gegart g Mais Stärke roh g Glutenfleisch (milchnass) g Wein rose g Borretsch getrocknet g Birkenpilz roh g Banane gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Fenchelsamen frisch g Kopfsalat roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Miesmuschel gegart g Haselnuss roh g Dinkel Vollkornmehl g Sojamehl g Loganbeere roh g Topinambur getrocknet g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Holunderbeere gegart g Couscous roh g Brathähnchen Klein gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Schaf Keule (mager) gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Erdnuss gekocht g Grünkohl roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Satsuma roh g Ahornsirup g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Reis geschält gegart g Edel-Reizker getrocknet g Erbsen grün gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Löwenzahn gegart g Klaffmuschel gegart g Kapern roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kokosmilch g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Litchi roh g Champignon getrocknet g Olivenöl g Rind Milz gegart g Lammfleisch-Salami g Hafer Mehl gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Magermilchpulver g Sauerkraut abgetropft roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Schaf Brust (fett) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Blumenkohl roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Steinsalz g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Artischocke gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Kürbis gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Weinessig g Vanillezucker g Kaffee (Pulver) g Kalb Fleisch (mager) roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Süßkirsche Fruchtnektar g Leberkäse g Fenchel Knolle roh g Zuckermais roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Birne gegart g Weinbrand g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Meersalz g Hafer Schrot g Reh Fleisch (fett) gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Sultaninen nicht gegart g Apfelessig g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Kolanuss roh g Rettich gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Weizen Vollkornflocken g Palmenherz roh g Kräutertee trocken g Molkenpulver g Schwein Fleisch (mager) gegart g Sojaöl g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Rotalge roh g Cashewnuss geröstet g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Mandelmus g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Schaf Gulasch (mager) gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Guargummi (Guarmehl) g Senf mittelscharf g Kaffeesahne 30% Fett g Kartoffeln geschält gekocht g Forelle geräuchert ohne Gräten g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Pfefferminze getrocknet g Makrele geräuchert g Teigwaren eifrei gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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