Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mager) gegart g Rotkappe roh g Mandel süß roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Wein rose g Aprikose getrocknet gekocht g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Sojasoße g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Saure Sahne g Wurzelpetersilie roh g Morchel getrocknet g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Kürbis gegart g Satsuma roh g Gerste Mehl gegart g Wildente gegart g Zucker braun g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Pfefferminze getrocknet g Weizen Vollkornflocken g Rindersalami g Weizen Stärke gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Rosenkohl roh g Lollo Rosso roh g Dill Pulver g Kerbel frisch g Bohnen dick Konserve abgetropft g Rotwein schwer g Tomaten Konzentrat g Zuckermais roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Chinabohnen getrocknet g Sesam roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Salbei getrocknet g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Fenchelsamen Pulver g Gerste Vollkornflocken g Weizen Stärke g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dinkel ganzes Korn roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Miesmuschel gegart g Erdbeere gegart g Batate gegart g Ananas getrocknet g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Calvados g Nonpareille g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Most g Senfpulver g Mohnöl g Tofu Seiden g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Weintraube weiß Fruchtsaft g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Hering Präserve, abgetropft g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zwetschgenwasser g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Haferkleieflocken g Makrele geräuchert gegart g Rettich roh g Garnele Präserve, abgetropft g Speisesalz g Kartoffelstärke Mehl g Lachsrogen roh g Rotwein leicht g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Weizen Vollkorn roh g Kopfsalat roh g Romanosalat roh g Knollensellerie roh g Borretsch Pulver g Garnele gekocht ohne Schale g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Erdnuss geröstet g Gerste Schrot gegart g Pfifferling gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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