Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirsch Fleisch (fett) gegart g Sherry trocken g Chinabohnen roh g Kolanuss roh g Glasnudeln gekocht g Schnittlauch tiefgefroren g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Pfefferminze getrocknet g Pfeffer schwarz getrocknet g Invertzucker g Rind Fleisch (mager) gegart g Buchweizen roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Pecannuss geröstet g Kalb Fleisch (fett) roh g Batate (Süßkartoffel) roh g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Grünkern Vollkorn roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Entenei gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quinoa gekocht g Joghurt 1,5% Fett g Endiviensalat roh g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Guargummi (Guarmehl) g Ricotta Magerstufe g Gemüsepaprika rot roh g Sojasoße g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Weizen Stärke gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Nonpareille g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Quitte Fruchtnektar g Apricot-Brandy g Süßkirsche gegart g Distelöl (Safloröl) g Rind Fleisch mager (mager) roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Couscous roh g Morchel gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Balsamicoessig g Couscous gekocht g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Roggen Flocken g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Kalbslebersteichwurst g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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