Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mager) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Birkenpilz getrocknet g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Maniok Pulver g Perlzwiebel gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet gekocht g Lammfleisch-Salami g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Miesmuschel gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve abgetropft g Sahnestandmittel g Saure Sahne 30 % Fett g Zwetschge roh g Borretsch frisch g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rettich gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Buchweizen roh g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Nektarine Fruchtsaft g Edel-Reizker roh g Klaffmuschel gegart g Zwetschge getrocknet g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Pfefferkörner grün g Sesam roh g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Nektarine gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Mais Stärke gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Gans Klein gegart g Zuckererbsen roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Hering Präserve, abgetropft g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Rind Gulasch (fett) gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Ricotta Magerstufe g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Sojaöl g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Bohnen dick Konserve abgetropft g Pastinake roh g Puffweizen g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Zimt g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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