Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Erdnuss gekocht g Tomaten Gemüsesaft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Erbsen grün roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Reineclaude roh g Apfel getrocknet g Kohlrabi gegart g Worcestersoße g Schnittlauch gegart g Schnaps aus Anis g Molkenpulver g Beifuß frisch g Champagner trocken g Invertzucker g Sojasprossen roh g Guave roh g Chinabohnen getrocknet g Mandel süß roh g Schwein Steak (mager) gegart g Rettich gegart g Obstessig g Lachs Präserve gegart g Kaviar echt g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Sojaschrot g Kaviarersatz g Banane gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Pfifferling gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Rettich roh g Topinambur getrocknet g Rotkappe gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Sesam roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Limabohne roh g Brathähnchen Leber gegart g Kandiszucker weiß g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Senf süß g Reineclaude gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Ricotta Halbfettstufe g Rosmarin getrocknet g Gemüsepaprika grün roh g Zuckererbsen roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart g Polenta gekocht g Katfisch gegart mit Gräten g Saure Sahne 40 % Fett g Steinsalz g Löwenzahn roh g Macadamianuss geröstet g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Basmatireis gekocht g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Zucker braun g Rind Leber gegart g Grünkern Mehl gegart g Zitrone Fruchtnektar g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Gemüsepaprika rot roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Erbsen grün getrocknet gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Arrak g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Sahne 10% Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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