Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojasprossen roh g Limabohne roh g Barsch gegart mit Gräten g Nonpareille g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Hafer Schrot g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Hering Präserve, abgetropft g Tomatenketchup g Dinkel ganzes Korn roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Zucker braun g Leberkäse g Erbsen gekeimt roh g Früchtetee (Getränk) g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Gerste Flocken g Kalb Fleisch (fett) gegart g Kalb Niere gegart g Zuckererbsen gekocht g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Weißkohl roh g Banane Fruchtnektar g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Mandel süß geröstet g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Kerbel getrocknet g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Milz gegart g Braunalge getrocknet g Macadamianuss geröstet g Rote Rübe Gemüsesaft g Klaffmuschel gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Quark entrahmt g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kolanuss geröstet g Hafer Flocken gegart g Puffreis g Gemüsepaprika rot gekocht g Perlzwiebel roh g Eiweiß roh g Schaf Bries gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern Mus g Knollensellerie roh g Weizen Keimflocken gegart g Mandel bitter roh g Pfirsich gebacken g Zichorienkaffee (Pulver) g Trockenhefe g Austernpilz roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Morchel roh g Rettich gegart g Natürliches Mineralwasser still g Weiße Rübe roh g Topinambur gekocht g Gemüsepaprika grün gekocht g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Sojaschrot g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Wacholderbeere getrocknet g Apfel gegart g Eisbergsalat roh g Sherry cream g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Majoran frisch g Pute Fleisch mit Haut gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Löwenzahn gegart g Ingwerknolle g Schellfisch gegart ohne Gräten g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Gerste Mehl gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) gegart g Pfefferschoten gegart g Bohnen grün gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Pottasche g Wachsbohnen gegart g Früchtetee trocken g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Zander gegart mit Gräten g Lachsschinken gekocht g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Romanosalat roh g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Dill tiefgefroren g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Salbei getrocknet g Avocado roh g Leinöl g Garnele Präserve, abgetropft g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Pfifferling roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Tofu fest gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weintraube weiß Fruchtnektar g Aprikose Fruchtnektar g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Vanilleschote g Mandarine gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Kokosmilch g Zwiebeln roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Boysenbeere (roh) g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Kapern roh g Grünkohl roh g Birne Fruchtnektar g Erbsen grün roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Shiitakepilz getrocknet g Mohnöl g Reissirup g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Topinambur getrocknet g Ananas getrocknet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Pute Klein gegart g Borretsch frisch g Zitronensäure g Kakaopulver schwach entölt g Saure Sahne 20 % Fett g Zwetschgenwasser g Limette gegart g Nektarine roh g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Trüffel gegart g Jacobsmuschel gekocht g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Steinsalz g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Mango gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Brennnessel roh g Limabohne gegart g Rosenkohl roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Rotwein schwer g Muskatnuss getrocknet g Fenchelsamen Pulver g Burgunder g Banane gegart g Rettich roh g Wurzelpetersilie roh g Geflügelsalami g Anchovis g Saure Sahne 10 % Fett g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Pfifferling gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sauerampfer gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Perlzwiebel gegart g Pilgermuschel gegart g Sekt süß g Matjes Präserve, abgetropft g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Ricotta Halbfettstufe g Chinabohnen getrocknet g Kalb Fleisch (fett) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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