Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfefferschoten gegart g Johannisbeere schwarz roh g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Hefe Flocken g Birne gegart g Eierteigwaren gekocht g Halbbitter-Kuvertüre g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Geflügelcabanossi g Kalb Fleisch (fett) gegart g Erbsen gekeimt roh g Meerrettich gegart g Gerste Flocken g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Avocado roh g Kichererbsen gekeimt roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Schwein Steak (mager) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Kotelett (mager) gegart g Wildente Schenkel gegart g Kokosfett g Weizen Mehl g Süßkirsche Fruchtsaft g Mandellikör g Pottasche g Hallimasch gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Rum 80 Vol% g Muskatnuss getrocknet g Mungobohnensprossen roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Orange gegart g Borretsch Pulver g Zitrone roh g Kohlrabi roh g Miesmuschel gegart g Wachtelei roh g Senfpulver g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Wirsingkohl gegart g Kaki gegart g Joghurt < 1% Fett g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Zucchini roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Eigelb roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Gurke gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Tomaten roh g Chicoree gekocht g Pfeffer weiß g Tomaten Konserve abgetropft g Quitte Fruchtsaft g Prunkbohnen roh g Buchweizen Mehl gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Hirschsalami g Hafer gegart g Pfifferling roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Sojamehl halbfett g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Kapern roh g Trüffel gegart g Puderzucker g Haushalts/Kochschokolade g Rotwein mittel Qualitätswein g Saure Sahne 40 % Fett g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Grünkern gegart g Grünkern Vollkorn roh g Rosenkohl gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 30 % Fett g Champignon getrocknet g Hirse Vollkorn gekocht g Schnaps aus Anis g Cherry-Brandy g Pecannuss geröstet g Bier g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Löwenzahn roh g Preiselbeere getrocknet g Blumenkohl roh g Mate-Tee (Getränk) g Pfefferminztee trocken g Marashino g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Glasnudeln roh g Zitronensäure g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kefir 3,5% Fett g Entenei gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Casein g Schwarzwälder Schinken roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Eiweiß roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Pinienkern roh g Tee schwarz trocken g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Paranuss geröstet g Steinpilz getrocknet g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Maniok roh g Bleichsellerie gegart g Nektarine Fruchtnektar g Pfeffer g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Schnittlauch gegart g Champignon roh gegart g Kuhmilch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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