Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Matjes Präserve, abgetropft g Erdnussöl g Ananas Konserve abgetropft g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Dinkel Vollkornmehl g Weizen Kleie gegart g Kalb Zunge gegart g Tomatenketchup g Thymian frisch g Aal gegart ohne Gräten g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Perlzwiebel roh g Gemüsepaprika grün roh g Eiweiß roh g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Berliner Knacker gekocht g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pfirsich gebacken g Koriander getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pfefferminze frisch g Grünkern Mehl gegart g Guargummi (Guarmehl) g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Braunalge roh g Lachs geräuchert ohne Gräten g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Weingeist g Ananas getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zuckererbsen gekocht g Borretsch getrocknet g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Grünkohl gegart g Leinöl g Johannisbeere schwarz roh g Milchzucker g Kartoffelstärke Mehl g Wiener Würstchen g Kuhmilch 1,5% Fett g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn gegart g Reineclaude roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Bohnenkraut g Sonnenblumenöl g Nonpareille g Miesmuschel gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Reis geschält gegart g Trockenhefe g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Geflügelsalami g Creme fraiche 30% Fett g Bachsaibling roh g Schaf Niere gegart g Quitte getrocknet gekocht g Grünkohl roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Morchel roh g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Pfefferminztee trocken g Zander gegart mit Gräten g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Kuhmilch g Pumpernickel g Pistazie geröstet g echter Kaviar g Pakchoy/Senfkohl roh g Aprikose gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Wermutwein trocken g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Karpfen gegart ohne Gräten g Kaviar Präserve g Lorbeer g Rind Herz gegart g Reis Stärke gegart g Senf mittelscharf g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hafer Flocken gegart g Kräuteressig g Paranuss roh g Hirse Vollkornflocken gekocht g Natürliches Mineralwasser still g Limette Fruchtsaft g Sesamöl g Cornflakes natur g Preiselbeere Fruchtnektar g Berliner Knacker nicht gegart g Tee grün trocken g Zitrone roh g Ananas Fruchtsaft g Kohlrabi gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Kalb Steak (mager) gegart g Gerste gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Topinambur gekocht g Bambussprossen roh g Dickmilch (Sauermilch) g Apfel gegart g Süßkirsche gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Lammfleisch-Salami g Weintraube weiß Fruchtsaft g Kiwi roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Mungobohnensprossen roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Paprikapulver edelsüß g Schaf Steak (mager) gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Leinsamen roh g Apricot-Brandy g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Baguette g Pfefferschoten gegart g Pfefferminze getrocknet g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Rind Filet (mager) gegart g Marzipan Rohmasse g Calvados g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Brunnenkresse frisch g Weinbrand g Litchi Konserve abgetropft g Sahnepulver g Kakaopulver stark entölt g Madeirawein g Kolanuss roh g Senfpulver g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildschwein Fleisch gekocht g Okra gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Liebstöckel frisch g Glasnudeln roh g Salami (Schwein) g Kreuzkümmel getrocknet g Kalb Fleisch (fett) roh g Vanillinzucker g Kapern Konserve abgetropft gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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