Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kürbis roh g Erdbeere roh g Butterpilz roh g Rotkappe gegart g Weizen Stärke gegart g Sojaöl g Liebstöckel frisch g Mandel süß gegart g Hirse Vollkornflocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Gurke roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Petersilienblatt frisch g Wachtelei Vollei gekocht g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Hefe Flocken g Mohn gemahlen geschrotet g Tortengusspulver g Pfeffer g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Kümmel getrocknet g Schwein Milz gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Hafer Flocken g Aprikose getrocknet g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Kaki roh g Rosinen gebacken g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Reineclaude roh g Hirschsalami g Reis geschält gegart g Austernpilz gegart g Mate-Tee trocken g Tomaten Konserve abgetropft g Basmatireis roh g Gelatine g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Sojamehl halbfett g Glutenfleisch (milchnass) g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Mandelöl g Weizen Grieß g Weinbrand g Roggenvollkornbrot g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Dill getrocknet g Spargel weiß gegart g Lachsrogen roh g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Buchweizen gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Brombeere gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Sojasprossen Konserve abgetropft g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Wachsbohnen gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Mandel bitter roh g Sonnenblumenkern Mus g Krabben roh gekocht g Trockenhefe g Bohnen grün gegart g Früchtetee trocken g Apfel gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Limette gegart g Geflügelsalami g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Nektarine roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Muskatnuss getrocknet g Traubenzucker g Milchzucker g Wermutwein süß g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (fett) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Invertzucker g Linsen reif getrocknet gekocht g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Paranuss geröstet g Malzbier g Kohlrabi gegart g Reismehl roh g Molke natur g Tomaten gegart g Sojamehl g Birne gegart g Saure Sahne g Batate gegart g Tomaten Konzentrat g Pfefferschoten roh g Artischocken Konserve abgetropft g Wein rose süß g Erdnussmus g Aprikose roh g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Weizen Keimflocken g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Olivenöl g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Petersilienblatt gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Kardamom getrocknet g Sojaöl g Perlzwiebel roh g Kaviarersatz g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kapern Konserve abgetropft g Hallimasch roh g Pfefferminze getrocknet g Nektarine Fruchtsaft g Eigelb roh g Bleichsellerie gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Blumenkohl roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Hallimasch getrocknet g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Morchel getrocknet g Ahornsirup g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Yamswurzel gegart g Apfelessig g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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