Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Weizen Grieß g Hirse Flocken g Steinpilz gegart g Mascarpone g Schwarzwälder Schinken gekocht g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Krakauer g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Landjäger g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Hirse Schrot gekocht g Quitte gegart g Weizen Vollkornflocken g Rind Niere gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gekocht g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Feige getrocknet g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Granatapfel gegart g Weizen roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Matjes gegart mit Gräten g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Glasnudeln gekocht g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Berliner Knacker nicht gegart g Nonpareille g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Litchi gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brombeere gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Anchovis g Rote Rübe roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Reineclaude gegart g Pfefferminze frisch g Meersalz g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limette gegart g Hirse gegart g Wodka g Litchi Konserve abgetropft g Kefir < 1% Fett g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Litchi roh g Traubenzucker g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Johannisbeere schwarz gegart g Kaviarersatz g Mango Fruchtsaft g Safran getrocknet g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Grand Marnier g Ente Klein gegart g Cognac g Weizen Vollkornmehl g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Yamswurzel Pulver g Gemüsepaprika rot roh g Sojasprossen roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Rhabarber (gegart) g Marzipan Rohmasse g Mandelöl g Orangeat g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Blätterteig gebacken g Kuhmilch < 1% Fett g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Sojaschrot g Pottasche g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Paprikapulver edelsüß g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Gurke roh g Lachsschinken gekocht g Reineclaude roh g Maniok gegart g Rind Leber gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sultaninen nicht gegart g Buchweizen gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Sauerampfer roh g Buchweizen Mehl gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Endiviensalat roh g Sojabohne geröstet g Rotkohl roh g Kiwi gegart g Birne gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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