Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ente Fleisch mit Haut gegart g Dinkel Vollkornmehl g Sojasprossen gegart g Matjes gegart mit Gräten g Weizen Grieß gegart g Kandiszucker weiß g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Reis ungeschält gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Limette roh g Bohnen grün gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Malzzucker g Roggen gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Klaffmuschel gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Quitte Fruchtnektar g Himbeere roh g Grünkern Mehl g Schwein Leber gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Kräuteressig g Schaf Zunge gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Weintraube weiß roh g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Hase Fleisch (mager) gegart g Tee grün trocken g Brombeere roh g Creme fraiche 30% Fett g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Natürliches Mineralwasser still g Chinakohl gegart g Kaviar echt g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Gans Schenkel gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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