Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kapern Konserve abgetropft gegart g Zitronat (Sukkade) g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Cranberry getrocknet g Kakaopulver stark entölt g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Oregano frisch g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Eigelb gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Makrele gegart ohne Gräten g Pute Schenkel gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Linsen gekeimt roh g Schaf Zunge gegart g Zuckererbsen gekocht g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Thymian getrocknet g Pfefferschoten gegart g Brombeere roh g Kalb Fleisch (mager) roh g Branntweinessig g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Makrele geräuchert g Walnuss roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Himbeere roh g Grünkohl gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Kresse (Gartenkresse) frisch g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Pumpernickel g Walnüsse gegart g Kuhmilch g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hafer Grieß g Sahne 30% Fett g Walnussöl g Weintraube rot roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Mango Fruchtnektar g Rotkohl roh g Apfel Fruchtnektar g Eiweiß gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Buttermilch g Weizen roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse Korn geschält gegart g Haushalts/Kochschokolade g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schweineschmalz/-fett g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Süßkirsche Fruchtnektar g Leinsamen geschrotet g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Magermilchpulver g Paprikapulver edelsüß g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sahnepulver g Quitte Fruchtsaft g Sahnestandmittel g Rüböl (Rapsöl) g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Kaffeesahne g Okra gegart g Reis Grieß g Knoblauch gegart g Ente Klein gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Apfel geschält gegart g Nonpareille g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Ananas Konserve abgetropft g Zwetschge gegart g Lachskaviar g Leinsamen roh g Champignon getrocknet g Beifuß frisch g Kaki roh g Champignon roh g Aprikose getrocknet gekocht g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kolanuss roh g Wildreis gekocht g Madeirawein g Banane Fruchtnektar g Petersilienblatt getrocknet g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Passionsfrucht roh g Zucker braun g Gerste Graupen gekocht g Hirse Schrot gekocht g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Halbbitter-Kuvertüre g Creme/Schmand 40 % Fett g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Avocado roh g Leinöl g Zwetschge Konzentrat g Tomaten roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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