Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotkohl tiefgefroren gegart g Lachsschinken gekocht g Creme/Schmand 20 % Fett g Quinoa gekocht g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Banane Fruchtnektar g Sojasprossen roh g Gemüsebrühe gekörnt g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Limabohne roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Kürbiskern geröstet g Creme fraiche 30% Fett g Senf extra scharf g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Orange Fruchtnektar g Gurke gegart g Sauerkirsche roh g Rotkohl roh g Borretsch getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Roggen Flocken gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Schwarzwurzel roh g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Quark entrahmt g Wildreis gekocht g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Saure Sahne g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Maniok roh g Mohnöl g Schaf Fleisch (fett) gegart g Litchi roh g Sojaöl g Sojaschrot g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Schnittlauch gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Chili rot getrocknet g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Boysenbeere (roh) g Rind Steak (mittelfett) gegart g Rucola roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kalb Zunge gegart g Weintraube weiß gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Fruchtzucker g Kandiszucker braun g Mais Stärke roh g Molkenpulver g Kohlrabi roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Rosinen gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Kotelett (mager) gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Wachtelei Vollei gekocht g Gemüsepaprika gelb roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Zartbitterschokolade g Edel-Reizker gegart g Weizen Stärke g Leberkäse g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Himbeere tiefgefroren roh g Roggenvollkornbrot g Joghurt aus Schafmilch g Butterpilz gegart g Rum 80 Vol% g Butterpilz roh g Schwein Bauchspeck roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Cabanossi g Kalb Fleisch (fett) roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Tee grün (Getränk) g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Reis Stärke gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Papaya gegart g Sojamehl g Kiwi roh g Traubenzucker g Birkenpilz getrocknet g Mango Fruchtsaft g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Limette gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kohlrabi gegart g Entenei roh g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Petersilienblatt frisch g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Puffweizen g Weizen Grieß g Vanillin natürlich g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Dinkel Vollkornmehl g Birne gegart g Tofu fest gegart g Hirse roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Mehl Type <650 gegart g Weizen Keimflocken g Joghurt < 1% Fett g Kräutertee (Getränk) g Katfisch gegart mit Gräten g Maniok getrocknet g Joghurt 1,5% Fett g Mais Stärke gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Zitronensäure g Tahini aus rohem Sesam g Wiener Würstchen g Geflügelsalami g Banane getrocknet g Saure Sahne 10 % Fett g Salbei getrocknet g Maulbeere roh g Kartoffelstärke Mehl g Kapern roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Invertzucker g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Kürbiskernöl g Porree tiefgefroren gegart g Ingwerpulver g Palmöl g Gemüsepaprika rot roh g Avocado gegart g Apfel gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Trockenhefe g Garnele gekocht ohne Schale g Sauerkirsche gegart g Malzbier g Magermilchschokolade g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Ingwer getrocknet g Tee grün trocken g Wermutwein trocken g Schwarzwurzel gegart g Reis geschält gegart g Mais Vollkorn roh g Hafer Flocken g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kümmel getrocknet g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Preiselbeere Fruchtsaft g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Paranuss geröstet g Salami ungarische Art g Edelkastanie (Marone) roh g Milchzucker g Radieschen roh g Roggen Vollkornmehl g Quitte Fruchtnektar g Schalotte roh g Schnaps aus Anis g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Magermilchpulver g Erbsen gekeimt roh g Weizen Mehl gegart g Zwetschge getrocknet g Okra gegart g Kartoffelstärke Mehl g Kresse (Gartenkresse) frisch g Ente Klein gegart g Schaf Zunge gegart g Zitronenschale g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Brennnessel gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Maniok gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Blätterteig roh g Makrele gegart ohne Gräten g Sojasprossen Konserve abgetropft g Jodiertes Salz g Butter g Aubergine/Melanzani gegart g Sherry sweet g Aprikose getrocknet g Weißbrot-Weizenbrot g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Kardamom getrocknet g Reisnudeln g Malzzucker g Brennnessel roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Eisbergsalat roh g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Orange gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Pfeffer schwarz getrocknet g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Wirsingkohl roh g Bambussprossen roh g Pecannuss roh g Apfel getrocknet g Steinpilz getrocknet gekocht g Edelkastanien (Marone) gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Pfefferminztee trocken g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Trüffel roh g Champignon getrocknet g Reis parboiled gegart g Birne roh g Hirse Mehl g Hallimasch gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Erdnussmus g Agar-Agar, Trockenprodukt g Roggen Mehl g Senfkorn braun g Buttermilch g Erbsen grün getrocknet gegart g Reis Grieß g Broccoli roh g Hering Präserve, abgetropft g Rind Niere gegart g Champignon roh gegart g Früchtetee (Getränk) g Artischocken Konserve abgetropft g Maniok Pulver g Reh Fleisch (fett) gegart g Zucker braun g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Tomatenmark g Erdnussöl g Mandel süß gegart g Molke natur g Eiweiß gegart g Weizenkeimöl g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtnektar g Rind Leber gegart g Apricot-Brandy g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Hirse Schrot gekocht g Hase Fleisch (mager) gegart g Hafer Flocken gegart g Erdbeere roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Shiitakepilz roh g Schwarzwälder Schinken gekocht g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Currypulver g Macadamianuss geröstet g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Pastinake roh g Limabohne getrocknet g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Diabetikerzucker g Heidelbeere gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Erbsen grün gegart g Ananas Konserve abgetropft g Rotkappe getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kichererbsen roh g Haselnuss roh g Shiitakepilz gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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