Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Blumenkohl gegart g Tomaten getrocknet gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Rotwein mittel Qualitätswein g Fenchel Knolle roh g Milchzucker g Rotkappe getrocknet g Weinbrand g Invertzucker g Sojasprossen roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Steinpilz getrocknet g Grünkern roh g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Quark entrahmt g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Paranuss geröstet g Zitronenschale g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Gerste Perlgraupen g Kapern Konserve abgetropft g Sojasprossen gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Steinsalz g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Erdnussmus g Haselnuss roh g Kresse gegart g Schwein Niere gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Rettich gegart g Dattel gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Rucola roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Nektarine gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Pute Klein gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Loganbeere gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Aal gegart ohne Gräten g Stachelbeere gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Chinakohl roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Limette gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Gans Schenkel gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Schwein Bauch (fett) gegart g Popcorn natur g Sauerkirsche Fruchtsaft g Sojabohne geröstet g Kolanuss geröstet g Sardine Präserve, abgetropft g Forelle gegart mit Küchenabfall g Reineclaude roh g Reis Stärke gegart g Birkenpilz gegart g Paprikapulver edelsüß g Chinabohnen roh g Mate-Tee trocken g Pflaumenmus gekocht g Pfeffer weiß g Litchi gegart g Calvados g Sekt trocken g Schwein Bauchspeck roh g Hering gegart ohne Gräten g Kalb Fleisch (fett) roh g Hirse Vollkorn gekocht g Champignon getrocknet g Mangold roh g Sauerampfer getrocknet g Senf extra scharf g Radieschen roh g Topinambur getrocknet g Sesam roh g Weintraube rot roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Mohnöl g Holunderbeere Fruchtsaft g Birne roh g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lachs Präserve gegart g Hirse Schrot gekocht g Artischocken Konserve abgetropft g Perlzwiebel gegart g Senfpulver g Geflügelsalami g Mandel bitter roh g Zitronenmelisse frisch g Pute Fleisch mit Haut gegart g Tomatenmark g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Garnele gekocht ohne Schale g Erdbeere tiefgefroren roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Braunalge getrocknet g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Flocken gegart g Sojaschrot g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Zuckererbsen roh g Schaf Zunge gegart g Cranberry getrocknet g Puffreis g Limabohne getrocknet g Kandiszucker braun g Palmenherz roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Mirabelle gekocht g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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