Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Birne Fruchtnektar g Sonnenblumenöl g Haselnuss geröstet g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Champignon roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reismehl roh g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Butterschmalz g Schwein Kotelett (mager) gegart g Erdnuss gekocht g Topinambur gegart g Cognac g Hirse Flocken g Petersilienblatt getrocknet g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Senf mild g Mispel (roh) g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Hafer Grieß g Brombeere gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Weißwein trocken g Steinpilz gegart g Malzbier g Shiitakepilz getrocknet g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Sojaöl g Marzipan Rohmasse g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kaki roh g Magermilchschokolade g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün roh g Wurzelpetersilie roh g Champignon getrocknet gegart g Zwetschge getrocknet g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Pfefferschoten gegart g Sauerkirsche roh g Borretsch Pulver g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Früchtetee trocken g Pfifferling roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Bier Hell g Backerbsen g Sojasprossen roh g Quitte getrocknet gekocht g Reineclaude gegart g Pecannuss roh g Gerste Flocken g Shiitakepilz roh g Morchel gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Pfirsich Fruchtnektar g Aprikose Fruchtsaft g Wildente Schenkel gegart g Limabohne getrocknet g Erbsen grün gegart g Gänseei roh g Jacobsmuschel gekocht g Rind Fleisch (mager) gegart g Blattspinat gegart g Pflaumenmus gekocht g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Senfkorn braun g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Zuckermais roh g echter Kaviar g Champignon getrocknet g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Basilikum frisch g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitronenmelisse frisch g Vanillinzucker g Knollensellerie Gemüsesaft g Sago g Kuhmilch 3,5% Fett g Zwieback g Weizen Vollkorn gegart g Mate-Tee (Getränk) g Kaffeesahne 30% Fett g Schnaps aus Anis g Creme/Schmand 30 % Fett g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Sauerkirsche Fruchtsaft g Weißbrot-Weizenbrot g Rettich gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Hirse Vollkornflocken gekocht g Schwein Fleisch (fett) gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Joghurt 3,5% Fett g Steinsalz g Butter g Edel-Reizker roh g Thymian frisch g Trockenhefe g Süßkirsche Fruchtsaft g Ingwerknolle g Rettich roh g Dinkel ganzes Korn roh g Hefe Flocken g Pfeffer weiß g Trüffel roh g Bier g Maniok roh g Apfel gegart g Hallimasch gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Mandelmus g Mirabelle gekocht g Erdbeere gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Grünkern gegart g Weizen Vollkorn roh g Dill tiefgefroren g Speisesalz g Hering inÖl abgetropft g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Yamswurzel roh g Endiviensalat roh g Kopfsalat roh g Pflaumenmus g Debreziner g Gerste roh g Schwarzwurzel gegart g Mate-Tee trocken g Hirschhornsalz g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Pfirsich Fruchtsaft g Brie 20% Fett i. Tr. g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Sahnestandmittel g Gerste gegart g Maniok getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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