Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Beifuß frisch g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Steinpilz gegart g Avocado gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Rotkappe gegart g Sauerkirsche gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Cashewnuss geröstet g Schwein Fleisch (fett) gegart g Polenta gekocht g Weizen Stärke g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Radieschen roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Zucker braun g Sekt trocken g Buttermilch g Shiitakepilz gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Knoblauch gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Dill Pulver g Garnele Präserve, abgetropft g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Austernpilz gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Hafer Flocken g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Schwarzwälder Schinken roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Cranberry getrocknet g Petersilienblatt Pulver g Haushalts/Kochschokolade g Gerste Schrot gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Majoran frisch g Zucker weiß g Pute Schenkel gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Knollensellerie Gemüsesaft g Erbsen grün Konserve abgetropft g Quark < 10% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Flocken g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Himbeere roh g Erdnussmus gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Wildente Schenkel gegart g Rotkappe roh g Tokayer g Knollensellerie roh g Brathähnchen Leber gegart g Gerste roh g Gerste Vollkorn gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Tomaten getrocknet gegart g Rhabarber (gegart) g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Zuckererbsen roh g Johannisbrotkernmehl g Zwetschge getrocknet g Kürbis gegart g Pfifferling gegart g Schaf Niere gegart g Eisbergsalat roh g Weißbrot-Toastbrot g Grünkern roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Spargel Konserve abgetropft gegart g Mandel süß geröstet g Rind Magen/Kutteln gegart g Majoran getrocknet g Mohnöl g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Rotalge roh g Jodiertes Salz g Kaviar echt g Koriander getrocknet g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Pfefferminze frisch g Dill tiefgefroren g Walnussöl g Leinsamen gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Salami ungarische Art g Sardine Präserve, abgetropft g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Passionsfrucht gegart g Gerste Graupen g Sherry cream g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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