Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wels gegart mit Gräten g Molkenpulver g Haushalts/Kochschokolade g Wildschwein Fleisch gekocht g Topinambur getrocknet g Himbeere gegart g Debreziner g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wildente Schenkel gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Haselnussöl g Kaffeesahne 20% Fett g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Hafer Flocken gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Tomatenmark gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Dinkel Vollkornmehl g Eigelb roh g Mandelöl g Hirse Vollkorn gekocht g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rind Kotelett (mager) gegart g Sauerkirsche gegart g Orange gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Champagner trocken g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Safran getrocknet g Kresse gegart g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Löwenzahn roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Bauchspeck roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Marashino g Weintraube rot roh g Schweineschmalz/-fett g Holunderbeere Fruchtsaft g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Sauerkirsche roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weiße Rübe roh g Quitte Fruchtsaft g Kalb Niere gegart g Ananas Fruchtnektar g Marzipan Rohmasse g Zucchini roh g Rhabarber (gegart) g Hirse roh g Quitte getrocknet gekocht g Pfefferschoten gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Sekt trocken g Holunderbeere gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Pute Klein gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Rind Niere gegart g Ente Schenkel gegart g Litchi roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Milz gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Johannisbeere schwarz roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Champagner süß g Weizen Mehl gegart g Pfifferling roh g Mango Fruchtsaft g Papaya gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Blumenkohl gegart g Buttermilch g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Orange Fruchtsaft g Zuckererbsen gekocht g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Erdnussmus g Mirabelle roh g Geflügelsalami g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schinkenwurst g Sahne 10% Fett g Sojasoße g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Madeirawein g Zwetschge Konzentrat g Aubergine/Melanzani gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Makrele geräuchert gegart g Weizen Mehl g Weintraube weiß gegart g Rind Zunge gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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