Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mirabelle gekocht g Koriander getrocknet g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Tee schwarz trocken g Kakaopulver stark entölt g Weißwurst Münchener g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Fleisch mit Haut gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Apfel geschält gegart g Porree (Lauch) gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Rotkappe getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Butterpilz roh g Bachsaibling roh g Kokosmilch g Schaf Fleisch (fett) gegart g Leinsamen roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Polenta gekocht g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Rind Gulasch (fett) gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Backerbsen g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Haselnuss gebacken g Bohnen weiß gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pastinake gegart g Dattel getrocknet g Petersilienblatt frisch g Rind Fleisch (fett) roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Roggen Vollkornmehl g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Wildreis gekocht g Reis Stärke gegart g Tangerine roh g Blumenkohl gegart g Lachs Präserve gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Chinakohl gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kefir 10% Fett g Johannisbeere rot roh g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Agar-Agar, Trockenprodukt g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Sonnenblumenöl g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Butter g Fenchelsamen Pulver g Sardine Präserve, abgetropft g Saure Sahne 40 % Fett g Roggen roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brennnessel gekocht g Bohnen dick getrocknet g Halbbitter-Kuvertüre g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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