Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Steinpilz gegart g Buchweizen gegart g Brennnessel gekocht g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Petersilienblatt getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Porree tiefgefroren gegart g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reineclaude roh g Rotkappe roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Sherry sweet g Kaviar Konserve g Birkenpilz getrocknet g Mangold roh g Chili rot getrocknet g Senfkorn gelb g Kresse (Gartenkresse) frisch g Kräutertee (Getränk) g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Magermilchschokolade g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Katfisch gegart mit Gräten g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Prunkbohnen roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Dill frisch g Dattel roh g Milchzucker g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Preiselbeere Fruchtnektar g Whisky g Weißbrot-Toastbrot g Kaviarersatz g Vanillinzucker g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Zitrone Fruchtnektar g Borretsch frisch g Mohnöl g Honig g Rind Steak (mittelfett) gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Weintraube weiß gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Ingwer getrocknet g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Sardellenpaste g Braunalge roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Zucchini gegart g Sojaöl g Nektarine roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Petersilienblatt tiefgefroren g Rucola roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Basilikum getrocknet g Mandel süß geröstet g Pfifferling gegart g Sojamehl g Pfeffer g Weizen Vollkorn gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Wein rose süß g Austernpilz gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Apfel geschält gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Aprikose getrocknet g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Rind Niere gegart g Invertzucker g Schellfisch gegart ohne Gräten g Hühnerei roh g Muskatnuss getrocknet g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Birne gegart g Calvados g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Hafer Flocken gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Bärlauch (roh) g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Kerbel Pulver g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Eisbergsalat roh g Fenchelsamen frisch g Holunderbeere Fruchtsaft g Fenchel gegart g Champignon roh gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Litchi roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (fett) gegart g Vogelbeere roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Senfpulver g Schnaps aus Anis g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g echter Kaviar g Himbeere tiefgefroren roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Rind Gulasch (fett) gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Wodka g Zitronat (Sukkade) g Buttermilch g Boysenbeere (roh) g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Maniok getrocknet g Mango getrocknet g Rotkohl (Blaukraut) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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