Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Fenchelsamen frisch g Trinkwasser g Johannisbeere rot tiefgefroren g Steinsalz g Zwiebeln gegart g Pfefferkörner grün g Rollmöpse Konserve abgetropft g Zucker braun g Süßkirsche Fruchtnektar g Buchweizen Mehl gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Rote Rübe roh g Batate (Süßkartoffel) roh g Champagner trocken g Quitte getrocknet g Porree (Lauch) gegart g Erdbeere gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Borretsch Pulver g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Petersilienblatt Pulver g Limabohne gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zucchini roh g Perlzwiebel gegart g Weizen Kleie g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Gerste Graupen gekocht g Stachelbeere gegart g Kolanuss geröstet g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Kerbel Pulver g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Süßkirsche roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Haselnuss geröstet g Estragon getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Mango roh g Sherry cream g Maniok getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Anchovis g Borretsch getrocknet g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Orangenschale gerieben g Pfifferling getrocknet g Boysenbeere (roh) g Jacobsmuschel gekocht g Weizen Grieß gegart g Arrak g Brathähnchen Schenkel gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Sojasprossen roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Erdnuss geröstet g Kalb Hirn gegart g Gerste Graupen g Hirse Vollkorn gekocht g Spinat tiefgefroren gekocht g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Limabohne roh g Rindersalami g Anis getrocknet g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Dattel roh g Zwetschge roh g Reissirup g Mirabelle roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkappe roh g Landjäger g Zitronenmelisse frisch g Mais Stärke gegart g Pfefferminztee trocken g Mangold roh g Kandiszucker weiß g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Senfkorn gelb g Aal gegart ohne Gräten g Brathähnchen Leber gegart g Chicoree gekocht g Schaf Bries gegart g Hering gegart ohne Gräten g Ricotta Halbfettstufe g Weißwein trocken g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Rucola roh g Casein g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Mohnöl g Schnittlauch frisch g Mais Stärke gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Brie 20% Fett i. Tr. g Bambussprossen roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Piment g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Leinsamen roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Palmenherz gegart g Meersalz g Dill tiefgefroren g Borretsch frisch g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Marzipan Rohmasse g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Weiße Rübe roh g Erdnussöl g Weizen Mehl gegart g Edel-Reizker getrocknet g Orange Fruchtsaft g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Spargel Konserve abgetropft gegart g Hafer Flocken gegart g Zuckermais roh g Nektarine gegart g Tomaten Gemüsesaft g Haselnussöl g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Weizen Keimflocken gegart g Pfifferling roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Topinambur getrocknet g Radieschen gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Schwein Niere gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Joghurt < 1% Fett g Erbsen grün roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Makrele geräuchert g Wildente Schenkel gegart g Rind Niere gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Sahne 10% Fett g Hafer Mehl gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Weizen Mehl g Apfel geschält roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Sauerkirsche roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Creme fraiche 30% Fett g Schwein Leber gegart g Sauerkirsche gegart g Pfifferling gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Grapefruit Fruchtnektar g Jodiertes Salz g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sahne 30% Fett g Holunderbeere Fruchtsaft g Dinkel Vollkornmehl g Haselnuss roh g Weizen Vollkornflocken g Avocado gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Leinsamen geschrotet g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Halbbitter-Kuvertüre g Grünkern roh g Kürbis gegart g Roggen Vollkornmehl g Kefir 10% Fett g Wirsingkohl gegart g Blumenkohl gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Shiitakepilz getrocknet g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Kartoffeln geschält gekocht g Sojasprossen gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Mandel süß roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Sekt süß g Popcorn natur g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Chinabohnen roh g Reis parboiled gegart g Dattel gegart g Rotkappe getrocknet g Erdnussmus gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Cashewnuss roh g Johannisbeere rot roh g Palmenherz roh g Schaf Brust (fett) gegart g Bärlauch (roh) g Barsch gegart mit Gräten g Natürliches Mineralwasser still g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kresse gegart g Hirse Schrot gekocht g Weintraube rot roh g Erdbeere tiefgefroren roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Zimt g Wilstermarsch g Schwein Bauchspeck roh g Reis Stärke gegart g Grünkern Mehl g Joghurt 3,5% Fett g Edelkastanien (Maronen) Mus g Süßkirsche gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Curacao g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Clementine roh g Topinambur gekocht g Vogelbeere roh g Reis Mehl gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Yamswurzel roh g Madeirawein g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Pfeffer weiß g Gans Schenkel gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Salbei frisch g Entenei roh g Tokayer g Kokosfruchtfleisch roh g Reineclaude gegart g Blätterteig roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Litchi gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Flocken gegart g Zuckerhutsalat roh g Burgunder g Geflügelcabanossi g Rosmarin getrocknet g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rotwein leicht g Cashewnuss geröstet g Aprikose Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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