Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Senf extra scharf g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Champignon roh gegart g Pfifferling gegart g Muskatnuss getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Weintraube rot gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zitronenmelisse getrocknet g Lammfleisch-Salami g Yamswurzel gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Wachsbohnen gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Invertzucker g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Roggen Vollkornmehl g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Apfel gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Ananas gegart g Steinpilz gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Limabohne getrocknet gegart g Edel-Reizker roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Zitrone gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mais Stärke gegart g Champignon roh g Pute Schenkel gegart g Pflaumenmus gekocht g Kalb Bries gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Sonnenblumenkern roh g Orangeat g Weintraube weiß roh g Leinsamen roh g Birkenpilz roh g Rind Magen/Kutteln gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Pfeffer weiß g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Bambussprossen roh g Zuckererbsen gekocht g Rotwein mittel Qualitätswein g Pistazie roh g Rotwein leicht g Sahnestandmittel g Erdnuss roh g Birkenpilz gegart g Maniok Pulver g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Couscous gekocht g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kakaopulver stark entölt g Pflaumenmus g Eisbergsalat roh g Rind Steak (mager) roh g Maniok gegart g Gerste gegart g Weißwein trocken g Gerste Vollkorn gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Petersilienblatt tiefgefroren g Parmaschinken gekocht g Radieschen gegart g Erbsen grün gegart g Safran getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Topinambur gegart g Johannisbrotkernmehl g Brombeere roh g Weizen Vollkorn roh g Buchweizen Mehl gegart g Vanillezucker g Kopfsalat roh g Kumquat roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Holunderbeere gegart g Gerste roh g Jacobsmuschel gekocht g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Salami ungarische Art g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtnektar g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Blattspinat roh g Früchtetee trocken g Zwetschge roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Hirse Vollkorn gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Backmargarine g Aprikose getrocknet gekocht g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Debreziner g Aprikose gegart g Weizen Flocken g Kräutertee trocken g Zitrone Fruchtsaft g Glutenfleisch (milchnass) g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kandiszucker weiß g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Kapern Konserve abgetropft gegart g Grünkern Vollkorn roh g Sherry trocken g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Trüffel gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Margarine allgemein g Porree tiefgefroren gegart g Birne Fruchtsaft g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Vanilleschote g Paranuss roh g Kefir < 1% Fett g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kürbis roh g Arrak g Hallimasch gegart g Rind Milz gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Brennnessel gekocht g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Kaffeesahne 30% Fett g Reis Mehl gegart g Bier g Creme fraiche 30% Fett g Gemüsepaprika rot roh g Saure Sahne g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Rettich gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Shiitakepilz getrocknet g Wein rose g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Orange Fruchtsaft g Perlzwiebel gegart g Joghurt 3,5% Fett g Kokosfruchtfleisch roh g Tomatenketchup g Quitte Fruchtnektar g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Chicoree roh g Blumenkohl gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Hefe Flocken g Salami (Schwein) g Quitte getrocknet g Senfkorn gelb g Pecannuss roh g Sojabohne geröstet g Kalbslebersteichwurst g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Blattspinat gegart g Champignon getrocknet g Zucker weiß g Rindersalami g Rotkappe getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett g Bärlauch (roh) g Leberkäse g Kreuzkümmel getrocknet g Hafer Grieß g Dinkel ganzes Korn roh g Pinienkern geröstet g Kaffeesahne g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Schweineschmalz/-fett g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Pfefferminztee (Getränk) g Matjes Präserve, abgetropft g Dill frisch g Reineclaude roh g Fenchelsamen Pulver g Yamswurzel Pulver g Bier Hell g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Macadamianuss geröstet g Früchtetee (Getränk) g Birne Fruchtnektar g Wassermelone roh g Meerrettich roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Vanillinzucker g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Fruchtzucker g Hafer roh g Sonnenblumenöl g Zartbitterschokolade g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Bleichsellerie roh g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Hirschsalami g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Pfeffer schwarz getrocknet g Sojasprossen gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Zuckermais roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Rotwein schwer g Tomaten roh g Gerste Graupen gekocht g Apfel getrocknet g Dill tiefgefroren g Maniok roh g Erdnuss gekocht g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Rote Rübe Gemüsesaft g Apfel geschält roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Granatapfel gegart g Gerste Perlgraupen g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Nektarine gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Mascarpone g Sauerkraut abgetropft roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kaki gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Gänseei roh g Baguette g Pecannuss geröstet g Chinabohnen Konserve abgetropft g Champignon getrocknet gegart g Senf süß g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch g Berliner Knacker gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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