Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Fleisch (fett) roh g Limabohne getrocknet g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Weizen Vollkornmehl g Tortengusspulver g Dill getrocknet g Debreziner g Kaviarersatz g Brennnessel gekocht g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Aal gegart ohne Gräten g Rind Ochsenschwanz gegart g Reismehl roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Ingwerknolle g Bitterschokolade g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Champagner trocken g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Zuckererbsen roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Orange Fruchtnektar g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Kürbiskernöl g Zucker braun g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Sesam roh g Kresse gegart g Löwenzahn roh g Nektarine gegart g Schwein Niere gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Senfkorn braun g Backmargarine g Zitronenmelisse frisch g Pute Schenkel gegart g Kaviarersatz g Rind Herz gegart g Salbei getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Palmenherz gegart g Senf süß g Sardellenpaste g Natürliches Mineralwasser still g Milchzucker g Pottasche g Cabanossi g Erdnussmus gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Most g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Pflaumenmus gekocht g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kochbanane gegart g Fenchel gegart g Gerste Flocken g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Wein rose süß g Schwein Speck roh ungeräuchert g Erdbeere roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Dattel gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Hering Präserve, abgetropft g Kürbiskern geröstet g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Curacao g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Krakauer g Preiselbeere Fruchtnektar g Piment g Grünkern gegart g Morchel roh g Limette gegart g Weißbrot-Toastbrot g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Pute Klein gegart g Meerrettich gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Tomatenmark g Steinpilz roh g Salbei frisch g Walnuss roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Guargummi (Guarmehl) g Teigwaren eifrei gekocht g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Birkenpilz gegart g Haferkleieflocken g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Erdnussöl g Salami ungarische Art g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Johannisbeere schwarz roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Sahnepulver g Rind Niere gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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