Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gemüsepaprika rot gekocht g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tofu fest g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sonnenblumenkern roh g Cognac g Edel-Reizker getrocknet g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Krakauer g Pecannuss roh g Tahini aus rohem Sesam g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Majoran getrocknet g Zander gegart mit Gräten g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Aprikose gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Hirse Vollkornflocken gekocht g Apricot-Brandy g Schokolade weiß g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Mais Mehl gegart g Grünkern Vollkorn roh g Baguette g Puffreis g Borretsch getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Backpulver g Weizen Stärke gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Cashewnuss roh g Guave gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Tomaten getrocknet g Berliner Knacker nicht gegart g Kaffee (Pulver) g Sherry trocken g Hafer Flocken gegart g Gin g Grapefruit roh g Haushalts/Kochschokolade g Guargummi (Guarmehl) g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Orangeat g Mango Fruchtsaft g Roggen roh g Papaya roh g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schweineschmalz/-fett g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kräutertee trocken g Hirse Schrot g Endiviensalat roh g Rüböl (Rapsöl) g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Currypulver g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Cherry-Brandy g Sago g Mirabelle roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Gemüsepaprika gelb gegart g Heidelbeere roh g Gerste Flocken gegart g Amaranth roh g Edel-Reizker gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brunnenkresse frisch g Eierteigwaren gekocht g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Süßkirsche gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Diabetikerzucker g Roggen Flocken g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pecannuss geröstet g Heidelbeere gegart g Zitronat (Sukkade) g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Litchi Konserve abgetropft g Broccoli gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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