Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aprikose Konserve abgetropft g Roggen Flocken g Calvados g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Sojamehl vollfett g Schwein Fleisch (mager) gegart g Olivenöl g Schinkenwurst g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Rhabarber (gegart) g Trüffel gegart g Himbeere gegart g Mais Stärke gegart g Leinsamen roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Brombeere roh g Weintraube rot gegart g Blätterteig roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Sherry trocken g Kresse gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Saure Sahne 40 % Fett g Rind Gulasch (mager) gegart g Chinakohl roh g Okra gegart g Bitterschokolade g Trinkwasser g Rote Rübe roh g Rind Niere gegart g Puffweizen g Invertzucker g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Pfeffer schwarz getrocknet g Estragon frisch g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Quinoa gekocht g Apfel getrocknet g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Schweineschmalz/-fett g Chicoree roh g Weizen Stärke gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelkastanien (Maronen) Mus g Sauerkirsche gegart g Quitte getrocknet g Tomatenmark gekocht g Birkenpilz roh g Reismehl roh g Hirse Flocken g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mais Stärke gegart g Gerste Flocken g Morchel gegart g Wildente Schenkel gegart g Limabohne getrocknet g Gänseei roh g Senfkorn braun g Pflaumenmus gekocht g Sago g Ingwerknolle g Diabetikerzucker g Spinat tiefgefroren gekocht g Fruchtzucker g Johannisbrotkernmehl g Molke natur g Dill frisch g Sonnenblumenkern Mus g Weizen Stärke g Hallimasch roh g Rind Fleisch (fett) roh g Artischocken Konserve abgetropft g Hirse Korn geschält gegart g Austernpilz roh g Rotkappe getrocknet g Feige getrocknet g Chicoree gekocht g Cranberry getrocknet g Entenei gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zuckermais Konserve abgetropft g Morchel getrocknet g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Kalb Herz gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Shiitakepilz gegart g Kochbanane gegart g Sauerampfer getrocknet g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Gerste Vollkorn gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Creme fraiche 30% Fett g Blattspinat roh g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Leinsamen gegart g Wildente gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Prunkbohnen roh g Wein rose süß g Sekt trocken g Kakaopulver schwach entölt g Haselnuss roh g Weizen Stärke gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Joghurt 1,5% Fett g Loganbeere roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Rosenkohl gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Walnussöl g Glutenfleisch (braun) g Dattel getrocknet gegart g Buchweizen gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weiße Rübe roh g Limette Fruchtsaft g Fenchel Knolle roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Chinabohnen getrocknet g Kichererbsen getrocknet g Lachs roh ohne Gräten g Gerste Schrot gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Orange gegart g Preiselbeere gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Edel-Reizker gegart g Mangold roh g Hase Fleisch (fett) gegart g Weizen Mehl g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Paprikapulver edelsüß g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Mascarpone g Milchzucker g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen gegart g Lammfleisch-Salami g Gurke roh g Limette gegart g Aprikose Fruchtnektar g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Hühnerei roh g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Kleie g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Broccoli gegart g Zwiebeln gegart g Vollmilchpulver g Gerste Mehl g Rind Ochsenschwanz gegart g Gerste Mehl gegart g Zitrone Fruchtnektar g Hering gegart ohne Gräten g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Halbbitter-Kuvertüre g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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