Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weintraube rot roh g Dill frisch g Trockenhefe g Bäckerhefe gepresst g Pecannuss geröstet g Bärlauch (roh) g Fruchtzucker g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Meerrettich Paste g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Petersilienblatt Pulver g Gerste Vollkorn gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Edelkastanie (Marone) roh g Halbbitter-Kuvertüre g Sojasprossen Konserve abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft g Eigelb roh g Weintraube weiß gegart g Sojasprossen roh g Erdbeere gegart g Leinöl g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Macadamianuss geröstet g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kakaopulver schwach entölt g Mungobohnensprossen roh g Mirabelle gekocht g Gerste Schrot g Mohnöl g Weizen gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Limabohne roh g Birkenpilz getrocknet g Mandelmus g Eiweiß gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Blattspinat roh g Tee schwarz trocken g Mandel süß gegart g Ente Klein gegart g Tomaten gegart g Diabetikerzucker g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Champignon roh gegart g Pfefferminztee trocken g Kokosfett g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Leberkäse g Tomatenmark gekocht g Sonnenblumenkern Mus g Austernpilz roh g Gerste Grieß g Quitte gegart g Pastinake roh g Rote Rübe Gemüsesaft g Vanilleschote g Himbeere gegart g Yamswurzel Pulver g Orange roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Limabohne getrocknet gegart g Senf extra scharf g Champignon gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Schwein Fleisch (mager) gegart g Baguette g Gerste Graupen gekocht g Glutenfleisch (milchnass) g Kuhmilch 1,5% Fett g Cashewnuss roh g Pfefferschoten roh g Tofu fest g Aprikose gegart g Kefir 3,5% Fett g Rhabarber (gegart) g Palmenherz gegart g Wein rose g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Mais Stärke gegart g Pumpernickel g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Sauerampfer roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Glasnudeln roh g Haferkleieflocken g Chinabohnen Konserve abgetropft g Aprikose roh g Estragon getrocknet g Weintraube rot gegart g Schleie gegart mit Gräten g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Zwetschge Konzentrat g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Rotwein schwer g Weizen Vollkornflocken g Mandel bitter roh g Schinkenwurst g Hirse Vollkorn gekocht g Hallimasch roh g Himbeere tiefgefroren roh g Tofu fest gegart g Grünkern roh g Sherry trocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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