Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Leinsamen geschrotet g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Yamswurzel gegart g Weizen gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Rind Gulasch (mager) gegart g Mandel bitter roh g Zitrone Fruchtsaft g Garnele Präserve, abgetropft g Puderzucker g Dickmilch (Sauermilch) g Chinakohl roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Limabohne roh g Rotkappe getrocknet g Kräutertee trocken g Knoblauch roh g Butterpilz roh g Wildente gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Rotwein leicht g Morchel roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Bärlauch (roh) g Radieschen gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Gänseei gegart g Okra gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Rotkappe gegart g Hirschsalami g Chinabohnen roh g Quitte Fruchtsaft g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Salami (Schwein) g Zander gegart mit Gräten g Kaffeesahne 10 % Fett g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Edelkastanie (Marone) roh g Meerrettich Paste g Muskatnuss getrocknet g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pute Klein gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kresse gegart g Sonnenblumenöl g Kakaopulver schwach entölt g Petersilienblatt Pulver g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Zwiebeln gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Senf mild g Macadamianuss geröstet g Tomatenmark gekocht g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Tomaten roh g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kuhmilch g Petersilienblatt getrocknet g Sojasprossen roh g Kefir < 1% Fett g Hafer roh g Pfefferminze getrocknet g Senfpulver g Steinpilz gegart g Champignon getrocknet gegart g Nonpareille g Haselnuss roh g Kandiszucker weiß g Reis Stärke gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomatenmark g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Backpulver g Weißwein trocken g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Pfefferkörner grün g Tomaten Gemüsesaft g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Shiitakepilz roh g Mispel (roh) g Shiitakepilz getrocknet g Porree (Lauch) gegart g Butterschmalz g Grünkern Schrot g Fenchel gegart g Bitterschokolade g Zucker weiß g Haselnuss geröstet g Kürbiskern geröstet g Eisbergsalat roh g Pfefferschoten gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Erbsen grün roh g Sojaöl g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Topinambur gegart g Weizen Stärke gegart g Orangenschale gerieben g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Sauerkirsche roh g Hafer Grieß g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Erbsen grün gegart g Champignon getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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