Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Chinabohnen roh g Gerste Grieß g Leinsamen roh g Orange roh g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Brombeere roh g Porree (Lauch) gegart g Topinambur getrocknet g Kiwi gegart g Zwetschge gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Limabohne roh g Grünkohl gegart g Butterpilz getrocknet g Chicoree gekocht g Muskatnuss getrocknet g Hafer Schrot g Garnele Präserve, abgetropft g Honig g Rotwein mittel Qualitätswein g Entenei gegart g Bambussprossen roh g Pute Klein gegart g Entenei roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Zucker weiß g Limabohne Konserve abgetropft g Eisbergsalat roh g Kürbiskern geröstet g Morchel getrocknet g Pfirsich gebacken g Kaffee (Pulver) g Rotkappe roh g Erdnussmus gegart g Wacholderbeere getrocknet g Weizenbier Export g Zuckermais Konserve abgetropft g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Kefir 3,5% Fett g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Haferkleieflocken g Birkenpilz getrocknet g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Sojasprossen roh g Zwiebeln gegart g Dill tiefgefroren g Brathähnchen gegart g Bäckerhefe gepresst g Weintraube weiß gegart g Maniok roh g Joghurt 3,5% Fett g Grünkern gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Endiviensalat roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Hefe Flocken g Maniok getrocknet g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Hirschhornsalz g Shiitakepilz gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Kokosfruchtfleisch roh g Kaviarersatz g Erdnuss geröstet g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Zuckermais roh g Schwarzwurzel gegart g Hering inÖl abgetropft g Yamswurzel roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Edel-Reizker getrocknet g Teigwaren eifrei gekocht g Weißkohl roh g Pflaumenmus g Kresse (Gartenkresse) frisch g Gerste roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Kopfsalat roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Debreziner g Pfirsich Fruchtsaft g Trüffel gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Rettich roh g Parmaschinken gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Sahnestandmittel g Backmargarine g Mangold gegart g Lachskaviar g Brie 20% Fett i. Tr. g Pecannuss geröstet g Linsen reif getrocknet gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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