Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zitrone roh g Dinkelmehl Typ 630 g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Baguette g Curacao g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Zitrone gegart g Puffweizen g Buchweizen roh g Dinkel Vollkornmehl g Rosinen nicht gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Himbeere gegart g Gerste Flocken gegart g Kichererbsen roh g Berliner Knacker nicht gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Meerrettich Paste g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Bier Dunkel g Hirse roh g Schleie gegart mit Gräten g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weingeist g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Rotalge roh g Limabohne Konserve abgetropft g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Löwenzahn gegart g Parmaschinken gekocht g Paranuss roh g Cornflakes natur g Vollmilchschokolade g Sherry trocken g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Walnuss roh g Kalb Herz gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Macadamianuss roh g Cognac g Erbsen grün Konserve abgetropft g Zwetschge Konzentrat g Früchtetee trocken g Brombeere gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Lammfleisch-Salami g Aprikose getrocknet gekocht g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Grünkern roh g Weizenbier Export g Rotkohl roh g Cherry-Brandy g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Sojabohne geröstet g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bitterschokolade g Ananas Fruchtsaft g Mandarine Konserve abgetropft g Johannisbeere rot roh g Steinpilz roh g Magermilchschokolade g Sago g Ananas gegart g Roggen roh g Mispel (roh) g Roggen gegart g Sherry medium g Weizen Kleie gegart g Sesam geröstet g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Butter g Schwein Speck roh ungeräuchert g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Sauerkirsche gegart g Shiitakepilz roh g Maniok roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weinbrand g Agar-Agar, Trockenprodukt g Paranuss geröstet g Rind Ochsenschwanz gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Vogelbeere gegart g Buchweizen gegart g Meerrettich gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Olivenöl g Bohnen weiß gegart g Dattel getrocknet g Kaffeesahne g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Grünkern Vollkorn roh g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Traubenkernöl g Sesamöl g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Sauerampfer getrocknet g Distelöl (Safloröl) g Rotalge getrocknet g Petersilienblatt getrocknet g Mango getrocknet g Weizen roh g Erbsen gekeimt roh g Hirse Schrot g Kuhmilch < 1% Fett g Mais Vollkorn roh g Tofu fest g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Weißwein trocken g Himbeere tiefgefroren roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Wildreis roh g Rote Rübe Gemüsesaft g Wermutwein trocken g Kräuteressig g Trüffel roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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