Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Karausche gegart mit Gräten g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Quitte gegart g Dill tiefgefroren g Dattel gegart g Pute Schenkel gegart g Sahnepulver g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Tee schwarz trocken g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Whisky g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Champagner trocken g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Kresse gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Backerbsen g Macadamianuss geröstet g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Trüffel gegart g Makrele geräuchert gegart g Reissirup g Vanillezucker g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Weizen Stärke gegart g Traubenzucker g Gerste Vollkorn gegart g Aal gegart ohne Gräten g Grünkohl roh g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Tomaten roh g Rotkappe roh g Eiweiß roh g Pfifferling roh g Mais Stärke roh g Hafer Flocken gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel roh g Maniok Pulver g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Weißbrot-Weizenbrot g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Weizen Vollkornflocken g Wildschwein Fleisch gekocht g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Avocado gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Sauerkirsche Fruchtnektar g Kakaopulver stark entölt g Haselnuss gebacken g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Schleie gegart mit Gräten g Vogelbeere roh g Pute Fleisch mit Haut gegart g Gerste Vollkornflocken g Koriander getrocknet g Basmatireis roh g Kräutertee (Getränk) g Weißbrot-Toastbrot g Rosenkohl roh g Kirschwasser g Pfirsich gekocht g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Pflaumenmus g Grünkern Vollkorn gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Bohnen dick Konserve abgetropft g Bohnen grün Konserve abgetropft g Weizenbier Export g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (fett) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Shiitakepilz gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Gerste roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Brennnessel roh g Banane roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Rotalge roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Brie 20% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Steinsalz g Erbsen grün Konserve abgetropft g Grünkern Mehl g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Kichererbsen Konserve abgetropft g Sardine gegart ohne Gräten g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachsbohnen gegart g Gerste Flocken g Petersilienblatt Pulver g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Blattspinat roh g Kaviarersatz g Steinpilz gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Basmatireis gekocht g Tokayer g Zwetschge roh g Feige gegart g Reineclaude gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Miesmuschel gegart g Kürbiskernöl g Reismehl roh g Pute Klein gegart g Melassesirup dunkel g Palmenherz gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Meersalz g Rucola roh g Weizen Vollkornmehl g Rotwein schwer g Pfefferschoten gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Kalb Fleisch (fett) gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet g Invertzucker g Leinöl g Weizenkeimöl g Kerbel getrocknet g Schnittlauch frisch g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Mascarpone g Malzbier g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Eisbergsalat roh g Früchtetee (Getränk) g Kolanuss roh g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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