Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Grieß g Papaya gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schinkenwurst g Mandel bitter roh g Pfifferling gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Leinsamen gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Borretsch frisch g Sojasprossen gegart g Dattel getrocknet gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Balsamicoessig g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rotbarsch gegart mit Gräten g Bohnen grün gegart g Mohnöl g Berliner Knacker nicht gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Hering mager Präserve, abgetropft g Schwein Leber gegart g Estragon getrocknet g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Lachsschinken gekocht g Wein rose süß g Stachelbeere roh g Saure Sahne 30 % Fett g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Burgunder g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Zuckererbsen gekocht g Sojaöl g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Perlzwiebel gegart g Branntweinessig g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Backmargarine g Grünkern Mehl g Chicoree gekocht g Apfel roh g Saure Sahne 40 % Fett g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Mascarpone g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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