Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfefferminze getrocknet g Sonnenblumenkern Mus g Hering Präserve, abgetropft g Haselnuss gebacken g Paranuss geröstet g Lachs roh ohne Gräten g Hallimasch getrocknet g Topinambur getrocknet g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Birne Konserve abgetropft g Lorbeerblatt getrocknet g Kichererbsen getrocknet g Gerste Schrot gegart g Dill getrocknet g Rotwein leicht g Chinabohnen roh g Zwetschge gegart g Yamswurzel gegart g Butterpilz roh g Sojadrink flüssig g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Edelkastanie (Marone) roh g Zitrone Fruchtsaft g Clementine roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Haselnuss roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mager) gegart g Guave roh g Knoblauch roh g Rotkappe getrocknet g Stachelbeere roh g Buttermilch g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Kräutertee trocken g Kaviar echt g Kakaopulver schwach entölt g Orangenschale gerieben g Meerrettich Paste g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Butterpilz getrocknet g Schalotte roh g Morchel roh g Chicoree gekocht g Petersilienblatt tiefgefroren g Wermutwein süß g Dinkel Vollkornmehl g Grünkohl gegart g Braunalge getrocknet g Hafer Mehl g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Banane gegart g Macadamianuss geröstet g Tee grün trocken g Schwein Bauchspeck roh g Hafer Schrot g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Weizen Stärke gegart g Honig g Entenei gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Petersilienblatt Pulver g Bambussprossen roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Kartoffelstärke Mehl g Thunfisch Konserve abgetropft g Grünkohl roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Krabben roh gekocht g Preiselbeere Fruchtnektar g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Entenei roh g Molkenpulver g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Erbsen grün getrocknet gegart g Bohnen dick getrocknet g Traubenkernöl g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Zitrone roh g Fenchel gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Morchel getrocknet g Bohnen dick Konserve abgetropft g Sojasprossen roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Orange Fruchtnektar g Chinakohl gegart g Roggen Mehl g Roggen Vollkorn roh g Weizen Stärke g Erbsen gekeimt roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Hirse roh g Sekt süß g Mangold roh g Kaffee (Pulver) g Tahini aus rohem Sesam g Mirabelle roh g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kaviarersatz g Weizen Mehl g Pfirsich gebacken g Rotkappe roh g Rind Filet (mager) gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mager) gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizenbier Export g Bachsaibling roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Piment g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Roggen roh g Kalb Bries gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Preiselbeere gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen gekeimt roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Grünkern Vollkorn roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Mascarpone g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Wildreis roh g Marashino g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Hase Fleisch (fett) gegart g Ananas Fruchtsaft g Majoran getrocknet g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Orange gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Birkenpilz getrocknet g Paprikapulver edelsüß g Kandiszucker braun g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Edel-Reizker gegart g Gewürznelken g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Grand Marnier g Pilgermuschel gegart g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Sherry sweet g Natürliches Mineralwasser still g Wels gegart mit Gräten g Mandelöl g Brathähnchen gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Roggen gegart g Schaf Steak (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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