Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Garnele Präserve, abgetropft g Ricotta Magerstufe g Mandelmus g Palmenherz Konserve abgetropft g Zwieback g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Rum 80 Vol% g Reismehl roh g Zimt g Liebstöckel frisch g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Borretsch getrocknet g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Kaffeesahne g Weizen Kleie g Entenei roh g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Niere gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtsaft g Kümmel getrocknet g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Granatapfel roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Kohlrabi gegart g Sojamehl halbfett g Champignon roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Banane gegart g Polenta roh g Wachtelei roh g Radieschen roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Tee grün (Getränk) g Petersilienblatt gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Maniok Pulver g Pfeffer weiß g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Gerste Vollkorn gegart g Schwein Milz gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Salbei getrocknet g Schaf Bries gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Kräutertee (Getränk) g Blumenkohl roh g Weizen Vollkorn gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Rosinen nicht gegart g Palmenherz gegart g Senfpulver g Weizen gegart g Sojamehl g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Paprikapulver edelsüß g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Süßkirsche Fruchtnektar g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Zuckererbsen gekocht g Schaf Gulasch (fett) gegart g Champignon getrocknet g Gerste Schrot gegart g Thymian frisch g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Feige roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Loganbeere roh g Schaf Kotelett (mager) gegart g Quitte Fruchtnektar g Weizen Vollkornmehl g Holunderbeere roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Katfisch gegart mit Gräten g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Limabohne roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Holunderbeere gegart g Yamswurzel Pulver g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Vogelbeere roh g Gurke gegart g Kalb Bries gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Obstessig g Hirschhornsalz g Miesmuschel gegart g Zitrone roh g Majoran frisch g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kolanuss geröstet g Feldsalat (Rapunzel) roh g Puffweizen g Kefir < 1% Fett g Brathähnchen Schenkel gegart g Schwein Bauchspeck roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Porree tiefgefroren gegart g Hirse Mehl g Salbei frisch g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kefir 1,5% Fett g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Aprikose Fruchtsaft g Arrak g Pumpernickel g Traubenzucker g Popcorn natur g Haselnuss roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Kürbis roh g Mangold gegart g Prunkbohnen roh g Dill frisch g Rettich gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Hafer Flocken gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfelessig g Schwarzwälder Schinken roh g Mascarpone g Reineclaude roh g Rind Magen/Kutteln gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Batate (Süßkartoffel) roh g Makrele geräuchert gegart g Schnittlauch frisch g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hirse Flocken g Ananas Konserve abgetropft g Ente Klein gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Preiselbeere getrocknet g Gemüsepaprika rot gekocht g Saure Sahne 40 % Fett g Debreziner g Entenei gegart g Edel-Reizker gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mager) gegart g Fenchel Knolle roh g Senf mild g Pfeffer schwarz getrocknet g Schwein Leber gegart g Edel-Reizker roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Tomatenketchup g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mager) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Cranberry getrocknet g Pfefferminze frisch g Palmöl g Kalb Fleisch (fett) gegart g Limabohne getrocknet g Fenchelsamen frisch g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Brathähnchen gegart g Mango gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Kichererbsen Konserve abgetropft g Makrele gegart ohne Gräten g Senf scharf g Gemüsepaprika grün roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Eisbergsalat roh g Bärlauch (roh) g Molke natur g Eiweiß gegart g Sauerampfer roh g Chinabohnen roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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