Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tee schwarz trocken g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Vanillin natürlich g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Kumquat roh g Quitte gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Traubenkernöl g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Walnussöl g Mango Fruchtsaft g Petersilienblatt gegart g Weingeist g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Blumenkohl gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Champagner süß g Rind Steak (mittelfett) gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Bohnen grün gegart g Paranuss roh g Holunderbeere roh g Maniok gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet gekocht g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Kandiszucker braun g Kohlrabi roh g Hirse Flocken g Amaranth roh g Dinkel Vollkornmehl g Kefir 3,5% Fett g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Ingwer getrocknet g Meerrettich Paste g Kiwi gegart g Curacao g Koriander getrocknet g Walnuss roh g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Pfefferminztee trocken g Rind Filet (mager) gegart g Apfel roh g Cabanossi g Weißwein trocken g Quitte getrocknet g Piment g Lachskaviar g Saure Sahne g Heidelbeere roh g Kaki gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Gerste Flocken gegart g Süßkirsche gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Marzipan Rohmasse g Rosinen nicht gegart g Hirschhornsalz g Schokolade weiß g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Sherry medium g Süßkirsche Fruchtsaft g Kaki roh g Kuhmilch < 1% Fett g Roggen Vollkornmehl g Zucker weiß g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern roh g Gemüsepaprika rot roh g Blattspinat gegart g Früchtetee trocken g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Puffreis g Pecannuss geröstet g Artischocken Konserve abgetropft g Blumenkohl roh g Himbeere tiefgefroren roh g Glutenfleisch (milchnass) g Hirse Schrot g Quitte getrocknet gekocht g Kichererbsen roh g Kefir 10% Fett g Mango getrocknet g Grünkern Mehl g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Schaf Leber gegart g Wachsbohnen gegart g Okra gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Sojamehl vollfett g Schwarzwälder Schinken roh g Linsen gekeimt roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferminze getrocknet g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Sonnenblumenkern Mus g Pute Schenkel gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Mohn gemahlen geschrotet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Hirse Korn geschält gegart g Wildreis roh g Rotalge getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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