Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Orange gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Kräuteressig g Joghurt < 1% Fett g Yamswurzel Pulver g Topinambur gegart g Rotkappe getrocknet g Gerste Flocken gegart g Kartoffelstärke Mehl g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Lachs geräuchert ohne Gräten g Kapern Konserve abgetropft g Orangeat g Gerste Schrot gegart g Zitronenschale g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Kaki gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Dinkel Vollkornmehl g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Erdbeere roh g Birne Konserve abgetropft g Reis parboiled gegart g Champagner trocken g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen roh g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Yamswurzel gegart g Radieschen roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rotalge roh g Kandiszucker braun g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sardine gegart ohne Gräten g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Lorbeerblatt getrocknet g Polenta gekocht g Hering gegart ohne Gräten g Paprikapulver edelsüß g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Leber gegart g Wurzelpetersilie gegart g Reis roh g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Leinsamen roh g Dattel getrocknet g Kichererbsen getrocknet g Matjes gegart mit Gräten g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Tortengusspulver g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Guargummi (Guarmehl) g Schwarzwälder Schinken roh g Wassermelone roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Fenchelsamen frisch g Schwein Fleisch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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