Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Erbsen grün Konserve abgetropft g Weizen Vollkornflocken g Shiitakepilz gegart g Birkenpilz gegart g Rettich gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Rosenkohl gegart g Gerste Graupen gekocht g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Kleie g Mandel bitter roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Miesmuschel gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Rind Steak (mittelfett) roh g Braunalge roh g Honig g Koriander getrocknet g Bärlauch (roh) g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Guave gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Lollo Rosso roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Madeirawein g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Schwein Niere gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Sojasoße g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Zwiebeln getrocknet gegart g Dill Pulver g Calvados g Mohnöl g Kalb Niere gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen gegart g Estragon getrocknet g Backerbsen g Ahornsirup g Gerste Schrot g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Most g Sojasprossen Konserve abgetropft g Brathähnchen Leber gegart g Buchweizen Mehl gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Glutenfleisch (braun) g Dattel gegart g Tomaten Gemüsesaft g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kaviar Konserve g Butterpilz roh g Tofu fest gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Satsuma roh g Knollensellerie roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rindersalami g Mandel süß geröstet g Casein g Pottasche g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett g Kalb Leber gegart g Sherry cream g Saure Sahne 40 % Fett g Weizen Stärke g Schwein Steak (mager) gegart g Himbeere roh g Kerbel getrocknet g Kuhmilch g Schwein Fleisch (mager) gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Edelkastanien (Maronen) Mus g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Kaki roh g Malzbier g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Tomaten getrocknet gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Basmatireis gekocht g Perlzwiebel roh g Mandarine gegart g Pfefferminze frisch g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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