Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Weinbrand g Hefe Flocken g Schwein Bauch (fett) gegart g echter Kaviar g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kefir 3,5% Fett g Mais Vollkorn roh g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Weizenkeimöl g Rind Filet (mager) gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Liebstöckel frisch g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Bambussprossen roh g Rind Leber gegart g Süßkirsche gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Apricot-Brandy g Mandel bitter roh g Batate gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schnittlauch getrocknet g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Lachs Präserve gegart g Buttermilch g Hühnerei gegart g Hirse Schrot g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtsaft g Traubenzucker g Rotalge getrocknet g Pastinake roh g Olivenöl g Holunderbeere Fruchtsaft g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Heidelbeere roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Grünkern Vollkorn roh g Katfisch gegart mit Gräten g Guargummi (Guarmehl) g Pakchoy/Senfkohl roh g Curacao g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Fruchtzucker g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Limette roh g Weizen Keimflocken g Schnittlauch tiefgefroren g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Kalb Fleisch (fett) gegart g Apfel Fruchtnektar g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Invertzucker g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Ente Schenkel gegart g Kartoffelstärke Mehl g Sojamehl (entfettet) entbittert g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Hafer gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwarzwälder Schinken gekocht g Weizen roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Creme/Schmand 20 % Fett g Kaffeesahne 10 % Fett g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Eierteigwaren gekocht g Weizen Mehl gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Birkenpilz getrocknet g Pfirsich Fruchtsaft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Sahnepulver g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Mandelmus g Kardamom getrocknet g Kapern Konserve abgetropft g Roggen roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Tahini aus rohem Sesam g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Molke natur g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kalb Niere gegart g Kräutertee trocken g Meerrettich Paste g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Berliner Knacker gekocht g Sonnenblumenkern Mus g Holunderbeere roh g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Weingeist g Magermilchschokolade g Polenta roh g Boysenbeere (roh) g Dickmilch (Sauermilch) g Mango roh g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei gekocht g Pistazie roh g Schokolade weiß g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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