Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Forelle geräuchert ohne Gräten g Geflügelcabanossi g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Gerste gegart g Sojasoße g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste roh g Kolanuss geröstet g Hering gegart ohne Gräten g Boysenbeere (roh) g Zitrone Fruchtsaft g Maniok getrocknet g Rotwein mittel Qualitätswein g Debreziner g Rind Kotelett (mager) gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Paranuss roh g Tortengusspulver g Schwarzwurzel gegart g Granatapfel gegart g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Romanosalat roh g Polenta gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Schnaps aus Anis g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kaviarersatz g Holunderbeere gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Gerste Schrot g Kaffeesahne 15% Fett g Guave gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Steinpilz gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hirschhornsalz g Linsen reif Konserve abgetropft g Borretsch getrocknet g Weizen Keimflocken gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sahne 10% Fett g Schnittlauch getrocknet g Satsuma roh g Vanillin natürlich g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Salami ungarische Art g Pute Schenkel gegart g Hallimasch getrocknet g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Johannisbeere weiß roh g Parmaschinken roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rotkappe getrocknet g Mascarpone g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brombeere gegart g Kaffee (Pulver) g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Wermutwein trocken g Sojabohne geröstet g Schwein Schinken gekocht g Wacholderbeere getrocknet g Butterschmalz g Hafer Flocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Birkenpilz gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Weinbrand g Kerbel frisch g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Papaya roh g Weizen Grieß g Garnele gekocht ohne Schale g Buttermilch g Wildente Schenkel gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Tahini aus rohem Sesam g Senf mittelscharf g Basmatireis gekocht g Edel-Reizker getrocknet g Preiselbeere roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dinkelmehl Typ 630 g Amaranth roh g Butter g Joghurt aus Schafmilch g Kefir 3,5% Fett g Traubenzucker g Ananas gegart g Kalb Hirn gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Erbsen grün Konserve abgetropft g Preiselbeere getrocknet g Walnüsse gegart g Berliner Knacker gekocht g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Zimt g Hafer roh g Bärlauch (roh) g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Erdnuss geröstet g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Mispel (roh) g Pfirsich Fruchtsaft g Sojaöl g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Gerste Vollkornflocken g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet g Sauerkirsche roh g Kefir 1,5% Fett g Weizen Mehl Type <650 gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Eierlikör g Ananas Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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