Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Maniok roh g Weißwein trocken g Eierteigwaren gekocht g Apfel geschält roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Parmaschinken gekocht g Gerste Graupen gekocht g Quitte gegart g Bleichsellerie roh g Erbsen grün gegart g Sauerkirsche roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotkohl roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sauerampfer Pulver g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Rote Rübe Gemüsesaft g Hafer Mehl gegart g Liebstöckel frisch g Knoblauch gegart g Himbeere roh g Gerste Vollkorn gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Rotwein schwer g Baguette g Sahnestandmittel g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Tee grün trocken g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Dinkel ganzes Korn roh g Früchtetee (Getränk) g Pfeffer schwarz getrocknet g Backerbsen g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Pfirsich Fruchtsaft g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Ingwerknolle g Senf extra scharf g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Schwein Bauchspeck roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Oregano frisch g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Limabohne getrocknet gegart g Haushalts/Kochschokolade g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Gerste Mehl gegart g Marzipan Rohmasse g Saure Sahne 30 % Fett g Kresse (Gartenkresse) frisch g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Schnittlauch tiefgefroren g Pfirsich Fruchtnektar g Zuckererbsen gekocht g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Wachsbohnen gegart g Trockenhefe g Wildente Schenkel gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Chinakohl roh g Meerrettich roh g Chinakohl gegart g Gerste Mehl g Sahne 30% Fett g Edelkastanien (Maronen) Mus g Cabanossi g Gerste gegart g Mispel (roh) g Trüffel roh g Aprikose Konserve abgetropft g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Satsuma roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Most g Sojasprossen roh g Fenchelsamen Pulver g Kichererbsen gekeimt roh g Boysenbeere (roh) g Sojamehl g Pfefferminztee (Getränk) g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Schnaps aus Anis g Zwiebeln getrocknet gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Roggen Mehl g Landjäger g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Senfkorn braun g Edelkastanie (Marone) roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Arrak g Champignon getrocknet g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Maniok gegart g Erdnuss geröstet g Sojasprossen gegart g Eisbergsalat roh g Haselnuss geröstet g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Mais Mehl gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Limette gegart g Edel-Reizker getrocknet g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Kokosmilch g Brennnessel roh g Wachtelei Vollei gekocht g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Limabohne getrocknet g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Austernpilz roh g Butterschmalz g Bier Hell g Porree tiefgefroren gegart g Maulbeere roh g Löwenzahn gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Kaki gegart g Dill tiefgefroren g Kürbis gegart g Reis Grieß g Seezunge gegart ohne Gräten g Tofu Seiden g Knollensellerie roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Cashewnuss roh g Salami ungarische Art g Sojasprossen roh g Champignon roh g Leinsamen gegart g Schaf Bries gegart g Zwiebeln getrocknet g Zander gegart mit Gräten g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Shiitakepilz getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Senf mild g Steinsalz g Kaffeesahne g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Schwein Schinken gekocht g Walnuss roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Weißkohl roh g Sauerkraut abgetropft roh g Senf süß g Reis roh g Pinienkern roh g Süßkirsche Fruchtsaft g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Blumenkohl gegart g Macadamianuss geröstet g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Petersilienblatt getrocknet g Austernpilz gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Blätterteig roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Bleichsellerie gegart g Roggenvollkornbrot g Nektarine gegart g Grünkern gegart g Heidelbeere gegart g Wacholderbeere getrocknet g Saure Sahne 40 % Fett g Pecannuss roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Zitronenschale g Backmargarine g Schinkenwurst g Himbeere gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Muskatnuss getrocknet g Süßkirsche roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Quitte Fruchtsaft g Jodiertes Salz g Zuckermais Konserve abgetropft g Wiener Würstchen g Weizen Flocken g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Thymian frisch g Orangenschale gerieben g Birkenpilz gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Kefir 3,5% Fett g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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