Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojamehl g Kohlrabi gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Krabben roh gekocht g Sojaöl g Erdnussmus g Knoblauch roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Eigelb roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Senf scharf g Saure Sahne g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Flocken g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Blumenkohl roh g Tomaten Konzentrat g Petersilienblatt gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Batate gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Hallimasch getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hallimasch roh g Weizen Keimflocken g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Pfefferminze getrocknet g Brathähnchen Leber gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karpfen gegart ohne Gräten g Aprikose roh g Tomaten gegart g Ahornsirup g Meersalz g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Morchel getrocknet g Kardamom getrocknet g Weizen Stärke gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ingwerknolle g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Apfelessig g Früchtetee (Getränk) g Kapern Konserve abgetropft g Dattel gegart g Pfefferschoten roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Weizen Keimflocken gegart g Tomatenmark g Bleichsellerie gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Sojasoße g Zuckererbsen gekocht g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Schnaps aus Anis g Schnittlauch getrocknet g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Nektarine Fruchtsaft g Birkenpilz getrocknet g Makrele geräuchert g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Yamswurzel gegart g Speisesalz g Rindersalami g Creme/Schmand 20 % Fett g Krabbe klein gegart mit Schale g Calvados g Molkenpulver g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Senfpulver g Reis ungeschält gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Schalotte roh g Pfefferkörner grün g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (fett) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Rosenkohl gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Pfirsich gekocht g Chinabohnen roh g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Zitronenschale g Weintraube weiß Fruchtsaft g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Buttermilch g Senf extra scharf g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Avocado roh g Ananas getrocknet g Sahnestandmittel g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zwetschge gegart g Nonpareille g Champignon getrocknet g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Gans Schenkel gegart g Gerste Mehl g Zucker braun g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Tomaten roh g Zwiebeln getrocknet g Schaf Kotelett (mager) gegart g Kalb Niere gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Obstessig g Saure Sahne 30 % Fett g Eisbergsalat roh g Weintraube weiß gegart g Blattspinat roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Vanilleschote g Quark entrahmt g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schwein Fleisch (mager) gegart g Litchi roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Sojaschrot g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Boysenbeere (roh) g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kapern roh g Mohnöl g Radicchio roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Bambussprossen roh g Brathähnchen gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Matjes in Öl, abgetropft g Steinsalz g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Kokosfruchtfleisch roh g Senfkorn braun g Pfefferminze frisch g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferschoten Pulver g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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