Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Guargummi (Guarmehl) g Fruchtzucker g Schaf Filet (mager) gegart g Pfirsich gebacken g Himbeere gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vanillinzucker g Schaf Fleisch (mager) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Mango roh g Orangenschale gerieben g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Ananas Konserve abgetropft g Hafer roh g Rindersalami g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Edelkastanie (Marone) roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Kaviar Präserve g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Weizen Vollkornflocken g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Couscous gekocht g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Anis getrocknet g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Landjäger g Champagner süß g Rüböl (Rapsöl) g Schweineschmalz/-fett g Quitte getrocknet gekocht g Mirabelle roh g Hirse gegart g Pilgermuschel gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Hafer Schrot g Rosenkohl gegart g Gerste Flocken g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Edel-Reizker getrocknet g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Sahne 30% Fett g Dill tiefgefroren g Cashewnuss roh g Halbbitter-Kuvertüre g Kerbel getrocknet g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Clementine roh g Grünkern Mehl g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Reis Mehl gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Süßkirsche gegart g Curacao g Mango Fruchtsaft g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Gerste gegart g Borretsch frisch g Mohnöl g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Meerrettich Paste g Teigwaren eifrei gekocht g Pakchoy/Senfkohl roh g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Weizen roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Yamswurzel roh g Grünkohl roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Barsch gegart mit Gräten g Rotalge getrocknet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett g Apfel roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Macadamianuss roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karausche gegart mit Gräten g Kefir 3,5% Fett g Wodka g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Gerste Schrot g Hafer gegart g Rind Milz gegart g Weinessig g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Obstessig g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Schokolade weiß g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Petersilienblatt tiefgefroren g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Meerrettich roh g Süßkirsche Fruchtsaft g Hirschhornsalz g Radicchio roh g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Wildreis roh g Pastinake roh g Ente Schenkel gegart g Rosinen nicht gegart g Kabeljaurogen roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Brathähnchen gegart g Reis Stärke gegart g Sojamehl vollfett g Rind Steak (mittelfett) roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Blattspinat roh g Marzipan Rohmasse g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Gänseei roh g Bohnen grün Konserve abgetropft g Vanillinzucker g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hering Präserve, abgetropft g Fenchel gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Gurke gegart g Glasnudeln gekocht g Brennnessel gekocht g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Butterschmalz g Johannisbeere weiß roh g Butterpilz gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Pecannuss geröstet g Grünkern gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Steak (mager) gegart g Schaf Niere gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Vollmilchschokolade g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Tofu fest gegart g Rind Zunge gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Dickmilch (Sauermilch) g Mandarine gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Kochbanane roh g Pistazie roh g Sultaninen nicht gegart g Maulbeere roh g Hirse Schrot g Wildente gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Kichererbsen roh g Sojasprossen roh g Mais Vollkorn roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Garnele gekocht ohne Schale g Bockshornklee g Preiselbeere Fruchtsaft g Magermilchschokolade g Knollensellerie roh g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Creme/Schmand 30 % Fett g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Holunderbeere roh g Zwetschge getrocknet g Mandarine Konserve abgetropft g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Birne Fruchtsaft g Pfefferminze frisch g Ente Fleisch mit Haut gegart g Wacholder frisch g Dill Pulver g Quinoa gekocht g Preiselbeere gegart g Sesam roh g Shiitakepilz gegart g Gerste Vollkorn roh g Feige getrocknet g Kartoffelstärke Mehl g Palmöl g Joghurt 1,5% Fett g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Preiselbeere getrocknet g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Zartbitterschokolade g Kalb Fleisch (mager) roh g Roggen Mehl g Rind Steak (mager) roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Porree tiefgefroren gegart g Rum 80 Vol% g Kichererbsen getrocknet g Ente Klein gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Diabetikerzucker g Ingwerpulver g Puffweizen g Maniok roh g Austernpilz roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Banane roh g Kiwi gegart g Spargel Konserve abgetropft g Gerste Mehl gegart g Sojadrink flüssig g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwarzwurzel roh g Gerste Flocken gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Schaf Leber gegart g Maniok gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Pfirsich roh g Radieschen gegart g Rotwein schwer g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Wermutwein trocken g Aubergine/Melanzani gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Steak (mager) gegart g Senf süß g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Papaya roh g Erdnuss roh g Zwetschge Konzentrat g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckerhutsalat roh g Gerste Vollkornflocken g Champignon roh gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Borretsch Pulver g Petersilienblatt getrocknet g Stachelbeere roh g Edel-Reizker gegart g Preiselbeere roh g Mango getrocknet g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Kalb Hirn gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Kaffee (Pulver) g Zitronat (Sukkade) g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Prunkbohnen roh g Mais Mehl gegart g Roggen Flocken g Garnele Präserve, abgetropft g Mispel (roh) g Sojasprossen roh g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Wein rose g Hering mager Präserve, abgetropft g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Kürbiskern roh g Fenchelsamen Pulver g Löwenzahn roh g Rosinen gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Gewürznelken g Aprikose Konserve abgetropft g Kopfsalat roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Basmatireis gekocht g Haferkleieflocken g Bier Dunkel g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Backpulver g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kürbis gegart g Zitrone Fruchtnektar g Hase Fleisch (fett) gegart g Mango Fruchtnektar g Sauerampfer gegart g Estragon getrocknet g Kichererbsen Konserve abgetropft g Schnittlauch gegart g Rotalge roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Cabanossi g Mandellikör g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Broccoli roh g Kohlrabi roh g Kochbanane gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Amaranth roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Erdnuss geröstet g Sherry sweet g Kräutertee (Getränk) g Ingwer getrocknet g Blattspinat gegart g echter Kaviar g Grünkern Mehl gegart g Pute Schenkel gegart g Oregano frisch g Sauerkirsche Fruchtnektar g Quitte Fruchtsaft g Salami italienische Art g Linsen gekeimt roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Joghurt aus Schafmilch g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Steinpilz getrocknet gekocht g Gemüsepaprika gelb roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kaffeesahne g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Koriander getrocknet g Creme/Schmand 40 % Fett g Mandel süß roh g Knoblauch gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Burgunder g Aprikose Fruchtnektar g Eigelb gegart g Schwarzwurzel gegart g Walnuss roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Zucchini gegart g Gänseei gegart g Zitrone Fruchtsaft g Erbsen grün Konserve abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bier g Brathähnchen Klein gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Mate-Tee (Getränk) g Weißbrot-Toastbrot g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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