Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kreuzkümmel getrocknet g Buttermilch g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Chinabohnen roh g Chili (Cayennepfeffer) g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Kakaopulver schwach entölt g Rind Fleisch (mager) gegart g Knoblauch roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Majoran frisch g Weiße Rübe roh g Erbsen grün gegart g Pinienkern geröstet g Pfifferling roh g Tomatenketchup g Reissirup g Zuckererbsen gekocht g Gerste Perlgraupen g Kuhmilch 3,5% Fett g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schnaps aus Anis g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schwein Niere gegart g Weizen Flocken gegart g Tomatenmark g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Weizen Vollkorn gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Zuckererbsen roh g Bambussprossen roh g Kefir 1,5% Fett g Brathähnchen Schenkel gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Haselnuss geröstet g Makrele geräuchert g Debreziner g Vogelbeere roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Salbei getrocknet g Fenchel Knolle roh g Kaviar echt g Palmenherz gegart g Makrele geräuchert gegart g Sekt trocken g Porree roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Limabohne getrocknet g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Gerste roh g Champignon gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Schrot gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse frisch g Tomaten getrocknet gegart g Eisbergsalat roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Arrak g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Vanilleschote g Radieschen roh g Weizen Vollkorn roh g Süßkirsche roh g Kaviarersatz g Schaf Gulasch (fett) gegart g Avocado roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Reisnudeln g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Puderzucker g Wildente Schenkel gegart g Basilikum getrocknet g Früchtetee (Getränk) g Erdnussmus gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Petersilienblatt Pulver g Knollensellerie Gemüsesaft g Weizen Keimflocken gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Chicoree gekocht g Palmenherz Konserve abgetropft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Entenei roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Mangold roh g Schwein Bauchspeck roh g Birkenpilz gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Karpfen gegart ohne Gräten g Cranberry getrocknet g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Sojasprossen roh g Maniok getrocknet g Reis ungeschält gegart g Rindersalami g Spinat tiefgefroren gekocht g Gerste Grieß g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kolanuss geröstet g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Mais Stärke roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornflocken g Schaf Bries gegart g Limabohne roh g Brathähnchen Leber gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Kartoffeln geschält gekocht g Cashewnuss geröstet g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kokosfruchtfleisch roh g Kerbel getrocknet g Rosmarin getrocknet g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Chinakohl roh g Perlzwiebel gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Rotwein mittel Qualitätswein g Joghurt 3,5% Fett g Edelkastanien (Marone) gegart g Vanillinzucker g Haselnuss roh g Saure Sahne 30 % Fett g Mohnöl g Meersalz g Gerste Mehl g Kandiszucker weiß g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotbarsch gegart mit Gräten g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Mandel süß geröstet g Birne Konserve abgetropft g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Sauerampfer gegart g Hirse Schrot gekocht g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Thymian frisch g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Dill frisch g Champignon roh g Makrele gegart ohne Gräten g Eiweiß gegart g Apfel Fruchtnektar g Wachtelei roh g Rind Gulasch (fett) gegart g Pflaumenmus gekocht g Rotkappe roh g Morchel gegart g Feige roh g Lachs roh ohne Gräten g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Walnüsse gegart g Schaf Zunge gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Feige gegart g Worcestersoße g Thunfisch Konserve abgetropft g Cornflakes natur g Kaffeesahne 30% Fett g Pecannuss roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Wassermelone roh g Kalb Hirn gegart g Sauerampfer Pulver g Ricotta Magerstufe g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kürbis roh g Erdbeere roh g Edel-Reizker roh g Rind Leber gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Butterpilz roh g Rotkappe gegart g Weizen Stärke gegart g Liebstöckel frisch g Sojaöl g Mandel süß gegart g Hirse Vollkornflocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Gurke roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Petersilienblatt frisch g Wachtelei Vollei gekocht g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Hefe Flocken g Pfeffer g Mohn gemahlen geschrotet g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Tortengusspulver g Birkenpilz roh g Kümmel getrocknet g Schwein Milz gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Hafer Flocken g Aprikose getrocknet g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Kaki roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Reineclaude roh g Wurzelpetersilie roh g Hirschsalami g Reis geschält gegart g Mate-Tee trocken g Austernpilz gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Rettich roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Basmatireis roh g Gelatine g Sojamehl halbfett g Romanosalat roh g Glutenfleisch (milchnass) g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Mandelöl g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Weizen Grieß g Weinbrand g Roggenvollkornbrot g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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