Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Mehl gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Gerste Perlgraupen g Tofu Seiden g Kaviar Konserve g Lachsschinken gekocht g Grünkohl gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Traubenzucker g Reis roh g Makrele geräuchert gegart g Schinkenwurst g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Trüffel gegart g Sojamehl halbfett g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Pfefferschoten Pulver g Estragon getrocknet g Ricotta Magerstufe g Rind Steak (mittelfett) roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Kirschwasser g Rotkappe gegart g Brombeere gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Tomatenketchup g Weizen Vollkornflocken g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Backmargarine g Sardelle Präserve, abgetropft g Bohnen dick Konserve abgetropft g Knollensellerie getrocknet gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Invertzucker g Weizen Stärke g Entenei gegart g Bier Hell g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Brennnessel roh g Sardellenpaste g Gerste Vollkorn roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Tortengusspulver g Chili rot getrocknet g Zuckerhutsalat roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Zwetschgenwasser g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Champignon getrocknet g Wassermelone roh g Dill frisch g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Trockenhefe g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Spargel weiß gegart g Banane gegart g Gurke roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Honig g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Apfel gegart g Yamswurzel Pulver g Molke natur g Fenchelsamen frisch g Majoran frisch g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Grünkern Schrot g Kaki roh g Kabeljaurogen roh g Austernpilz gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Sekt trocken g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Rosmarin frisch g Roggen Vollkorn gegart g Knoblauch roh g Zuckererbsen roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Birne Konserve abgetropft g Rotkohl tiefgefroren gegart g Mandel bitter roh g Pfifferling gegart g Guave roh g Macadamianuss geröstet g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Nektarine Fruchtnektar g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Hafer Mehl gegart g Radieschen roh g Gemüsepaprika rot roh g Hirse Schrot gekocht g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Reh Fleisch (fett) gegart g Schaf Bries gegart g Zitronenmelisse frisch g Gerste roh g Weinbrand g Thymian frisch g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Kalbslebersteichwurst g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (milchnass) g Entenei roh g Sojaöl g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Shiitakepilz roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Schenkel gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Champignon roh g Garnele gekocht ohne Schale g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Glutenfleisch (braun) g Eiweiß gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Apfel Fruchtnektar g Wachtelei roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Früchtetee trocken g Rind Gulasch (fett) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Hirse Mehl g Sonnenblumenkern Mus g Schellfisch gegart ohne Gräten g Pflaumenmus gekocht g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Sojasprossen roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Hering Präserve, abgetropft g Senf extra scharf g Sahnepulver g Rotkappe roh g Morchel gegart g Blumenkohl gegart g Weiße Rübe roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Feige roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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