Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Knollensellerie tiefgefroren gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Rosmarin getrocknet g Gemüsepaprika rot roh g Tomatenmark g Wurzelpetersilie roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Borretsch Pulver g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Speisesalz g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Flocken g Lachsrogen Präserve abgetropft g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Puderzucker g Nektarine gegart g Sauerampfer getrocknet g Austernpilz roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Petersilienblatt getrocknet g Gemüsepaprika grün gekocht g Spinat tiefgefroren gekocht g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Hafer gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Weintraube rot gegart g Zitronenmelisse frisch g Apfel gegart g Cherry-Brandy g Birkenpilz roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Batate (Süßkartoffel) roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Grünkern Schrot g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Buchweizen roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Limabohne getrocknet gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Bitterschokolade g Zucker braun g Grünkern roh g Dinkel ganzes Korn roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Johannisbrotkernmehl g Joghurt 3,5% Fett g Quitte Fruchtsaft g Mandel süß gegart g Sauerkirsche roh g Vanilleschote g Kalb Milz gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Dill tiefgefroren g Saure Sahne 40 % Fett g Früchtetee trocken g Gemüsepaprika rot gekocht g Zucchini gegart g Spargel Konserve abgetropft g Tofu fest gegart g Limette roh g Dinkel Vollkornmehl g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Maulbeere roh g Vanillin natürlich g Rosenkohl roh g Hallimasch getrocknet g Reismehl roh g Hafer Grieß g Dill frisch g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Traubenzucker g Grünkern gegart g Wirsingkohl gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Butterschmalz g Oliven grün gesäuert abgetropft g Kapern Konserve abgetropft g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Rind Milz gegart g Hefe Flocken g Gänseei gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Saure Sahne 30 % Fett g Schwein Schinken gekocht g Ente Klein gegart g Bachsaibling roh g Shiitakepilz roh g Satsuma roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Geflügelcabanossi g Teigwaren eifrei gekocht g Aprikose getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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