Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mandarine roh g Bachsaibling roh g Rotkohl roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Erdbeere roh g Mais Stärke gegart g Kürbiskernöl g Kandiszucker weiß g Weizen Mehl gegart g Wildente Schenkel gegart g Rind Niere gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Sonnenblumenkern roh g Champignon getrocknet g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Bauchspeck roh g Sojamehl vollfett g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Topinambur getrocknet g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Macadamianuss geröstet g Madeirawein g Polenta roh g Eisbergsalat roh g Meersalz g Satsuma roh g Kerbel getrocknet g Lachsschinken gekocht g Erdnuss geröstet g Kefir 10% Fett g Roggen Mehl gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Grünkohl roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kerbel frisch g Gerste Vollkorn roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Fenchel Knolle roh g Knoblauch roh g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Knoblauch gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Entenei gegart g Kirschwasser g Speisesalz g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Gemüsepaprika rot roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Mohnöl g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube rot roh g Dinkel ganzes Korn roh g Erbsen grün gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Vanilleschote g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Rind Zunge gegart g Buchweizen roh g Rosmarin getrocknet g Gerste Schrot g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Zwiebeln getrocknet gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Rind Steak (mittelfett) roh g Zwetschgenwasser g Maniok Pulver g Matjes Präserve, abgetropft g Rollmöpse Konserve abgetropft g Kräuteressig g Pfefferschoten Pulver g Wildente gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Worcestersoße g Erdnuss gekocht g Ingwerknolle g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Couscous roh g Kuhmilch gegart g Wurzelpetersilie roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Roggenvollkornbrot g Brathähnchen gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Limabohne getrocknet g Sahne 10% Fett g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Banane Fruchtnektar g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtsaft g Gerste Perlgraupen g Weiße Rübe roh g Kartoffelstärke Mehl g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Ahornsirup g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Mangold gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Blattspinat roh g Prunkbohnen roh g Vogelbeere roh g Kapern Konserve abgetropft g Erbsen grün roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Weizen Keimflocken g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Traubenzucker g Pilgermuschel gegart g Sojasoße g Tomaten gegart g Süßkirsche roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Garnele gekocht ohne Schale g Glutenfleisch (braun) g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Chinakohl roh g Chinabohnen roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Quinoa roh g Estragon getrocknet g Saure Sahne 30 % Fett g Walnussöl g Vanillinzucker g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Wacholderbeere getrocknet g Kardamom getrocknet g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Bier Hell g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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