Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Wein rose süß g Yamswurzel Pulver g Wachtelei roh g Feige roh g Reis Grieß g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Banane getrocknet g Orange gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Pecannuss roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Hafer Flocken gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Kürbis roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Birkenpilz roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Worcestersoße g Quark entrahmt g Rind Fleisch (fett) gegart g Birne Konserve abgetropft g Weizenkeimöl g Gemüsepaprika grün roh g Quitte getrocknet gekocht g Trüffel roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Zwiebeln roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Krabbe klein gegart mit Schale g Pfefferminze getrocknet g Hafer Grieß g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Petersilienblatt frisch g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Grünkern roh g Ricotta Magerstufe g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Jodiertes Salz g Currypulver g Pinienkern roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Polenta gekocht g Morchel gegart g Bier Hell g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wermutwein süß g Rote Rübe roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (milchnass) g Weizen Stärke gegart g Mais Stärke gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Couscous gekocht g Tortengusspulver g Apfel geschält gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Fleisch (mager) gegart g Rind Filet (mager) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Rind Leber gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Dinkel Vollkornmehl g Hallimasch roh g Kefir < 1% Fett g Johannisbeere rot roh g Krakauer g Wacholder frisch g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sauerkirsche gegart g Cherry-Brandy g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Zucker weiß g Balsamicoessig g Reismehl roh g Holunderbeere gegart g Pfirsich gekocht g Sojasprossen gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Tee grün (Getränk) g Kuhmilch gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Kaviarersatz g Lammfleisch-Salami g Loganbeere roh g Ananas gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pastinake gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Roggen Vollkorn gegart g Salbei frisch g Weizen Grieß g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Zwieback g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Limette roh g Pute Fleisch mit Haut gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tomaten getrocknet g Rotkappe gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Eiweiß gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Grünkern Vollkorn roh g Sojabohnen getrocknet g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Mungobohnensprossen roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Roggen Vollkornmehl g Rind Herz gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Lachsschinken roh g Pistazie geröstet g Pfirsich Konserve abgetropft g Heidelbeere roh g Kaffeesahne 15% Fett g Tomaten roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Dattel getrocknet gegart g Kürbiskern geröstet g Eierteigwaren gekocht g Sardine Präserve, abgetropft g Senf mild g Johannisbeere schwarz roh g Kirschwasser g Mirabelle gekocht g Weißbrot-Toastbrot g Weizen Stärke gegart g Leinsamen geschrotet g Champignon roh g Sardellenpaste g Roggenvollkornbrot g Butterpilz getrocknet g Pfeffer g Kaki roh g Wachsbohnen gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Sahnestandmittel g Champignon roh gegart g Grünkern gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Limette Fruchtnektar g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kapern roh g Austernpilz gegart g Sojaschrot g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Apricot-Brandy g Knollensellerie getrocknet gegart g Morchel getrocknet g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Sojaöl g Erbsen grün getrocknet gegart g Mandelöl g Trüffel gegart g Reis roh g Hefe Flocken g Agar-Agar, Trockenprodukt g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Dill frisch g Blumenkohl gegart g Kohlrübe roh g Preiselbeere Fruchtnektar g Gemüsepaprika gelb gegart g Sahnepulver g Birkenpilz getrocknet g Rind Gulasch (mager) gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Quinoa roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtnektar g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Edel-Reizker roh g Hallimasch getrocknet g Gurke roh g Kiwi roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Grünkohl gegart g Reis Stärke gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtnektar g Apfel getrocknet g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Entenei gegart g Gemüsepaprika rot roh g Sojaöl g Mandel süß gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Champagner trocken g Prunkbohnen roh g Leinöl g Edel-Reizker getrocknet g Basmatireis roh g Aprikose Fruchtsaft g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Meerrettich roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Olivenöl g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Flocken g Chinakohl gegart g Schalotte roh g Grünkern Schrot g Shiitakepilz roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Honig g Weintraube rot Fruchtsaft g Creme/Schmand 20 % Fett g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rotkappe getrocknet g Orange Fruchtsaft g Quitte gegart g Amaranth roh g Hirse Vollkornflocken g Sojasprossen Konserve abgetropft g Thymian frisch g Berliner Knacker gekocht g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Schwein Fleisch (fett) gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Tee schwarz trocken g Tahini aus rohem Sesam g Schnittlauch getrocknet g Weizenbier Export g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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