Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lachsschinken gekocht g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Litchi roh g Vanillezucker g Weizen Vollkorn gegart g Pfefferschoten roh g Fenchelsamen Pulver g Malzbier g Paranuss geröstet g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Weintraube weiß gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Kaviar Konserve g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Erbsen grün gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Knollensellerie roh g Haferkleieflocken g Sojamehl g Zwetschge getrocknet g Zwiebeln getrocknet g Saure Sahne g Batate gegart g Buchweizen Mehl gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Tomaten Konzentrat g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kirschwasser g Birne gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Molke natur g Mangold gegart g Weizen Flocken g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Chili rot getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Reismehl roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdnuss geröstet g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 10 % Fett g Pfefferkörner grün g Kerbel Pulver g Kakaopulver schwach entölt g Blätterteig roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Batate (Süßkartoffel) roh g Senf scharf g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Schnaps aus Anis g Braunalge getrocknet g Macadamianuss geröstet g Rosmarin frisch g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pinienkern geröstet g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Most g Estragon getrocknet g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Spargel Konserve abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Casein g Majoran frisch g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Fleisch mager (mager) roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Mais Stärke gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Schrot g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Geflügelcabanossi g Gans Schenkel gegart g Rosenkohl roh g Aprikose getrocknet gekocht g Ricotta Halbfettstufe g Sekt süß g Pute Klein gegart g Schwein Leber gegart g Joghurt < 1% Fett g Tomaten Gemüsesaft g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Champignon getrocknet gegart g Perlzwiebel roh g Mandel süß roh g Calvados g Pfifferling roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Pottasche g Kürbis gegart g Senfpulver g Wildente gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Reissirup g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Knoblauch roh g Kokosfruchtfleisch roh g Fenchelsamen frisch g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Chinabohnen roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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