Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tomaten getrocknet gegart g Zuckererbsen gekocht g Chili rot getrocknet g Karpfen gegart ohne Gräten g Walnuss roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Brennnessel gekocht g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Olivenöl g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Steinsalz g Kakaopulver stark entölt g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pistazie geröstet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Salami italienische Art g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Molke natur g Basmatireis gekocht g Zucker weiß g Zucker braun g Tomaten Gemüsesaft g Loganbeere roh g Senf scharf g Hirschsalami g Saure Sahne 10 % Fett g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Sonnenblumenöl g Sonnenblumenkern Mus g Wurzelpetersilie roh g Sojabohne geröstet g Braunalge getrocknet g Mirabelle gekocht g Zwiebeln getrocknet gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Trinkwasser g Sojasoße g Pfefferminze frisch g Schaf Niere gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Petersilienblatt Pulver g Grünkohl roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Reismehl roh g Couscous roh g Zwetschge gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Reh Fleisch (mager) gegart g Gerste Vollkorn roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Sardine Präserve, abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Rettich gegart g Kochbanane roh g Ente Schenkel gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Bohnen grün gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Erbsen grün roh g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Ananas Fruchtnektar g Kaffeesahne 15% Fett g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Limabohne getrocknet gegart g Wein rose süß g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Buttermilch g Pute Fleisch mit Haut gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Basilikum getrocknet g Dattel gegart g Limabohne getrocknet g Weißwein trocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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