Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizenbier (Weißbier) dunkel g Brathähnchen Leber gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Barsch gegart mit Gräten g Wurzelpetersilie roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Lorbeerblatt getrocknet g Kolanuss geröstet g Wachtelei Vollei gekocht g Knollensellerie roh g Bleichsellerie gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Hirse Vollkorn gekocht g Schnittlauch getrocknet g Makrele geräuchert gegart g Buttermilch g Rind Milz gegart g Kefir 1,5% Fett g Speisesalz g Gans Schenkel gegart g Haselnussöl g Calvados g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Senfpulver g Chinabohnen roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Reis geschält gegart g Quitte getrocknet g Johannisbeere rot tiefgefroren g Birkenpilz getrocknet g Nektarine Fruchtsaft g Zuckererbsen gekocht g Batate gegart g Cashewnuss geröstet g Creme/Schmand 20 % Fett g Pfefferschoten roh g Zucker braun g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Zuckermais roh g Weintraube weiß Fruchtsaft g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Ananas getrocknet g Maniok getrocknet g Yamswurzel gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Nonpareille g Krabbe klein gegart mit Schale g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Zuckererbsen roh g Sojaöl g Sojasoße g Trüffel gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Bauchspeck roh g Wachtelei roh g Schalotte roh g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Rosenkohl roh g Bohnen grün gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Pfefferschoten Pulver g Erdnuss gekocht g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kerbel Pulver g Kokosfruchtfleisch roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kümmel getrocknet g Pastinake gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Rosmarin getrocknet g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Zwiebeln getrocknet g Zitronenmelisse frisch g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Zitronenschale g Rucola roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Senf extra scharf g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Hering gegart ohne Gräten g Mandel süß gegart g Kerbel getrocknet g Hering mager Präserve, abgetropft g Pfirsich gekocht g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Zuckermais Konserve abgetropft g Rind Fleisch (fett) gegart g Schnaps aus Anis g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kalb Niere gegart g Weintraube weiß gegart g Chinakohl roh g Mangold roh g Aprikose getrocknet gekocht g Tomaten Konzentrat g Champignon getrocknet g Früchtetee trocken g Gerste Schrot gegart g Debreziner g Litchi roh g Aprikose getrocknet g Rind Kotelett (mager) gegart g Rotwein schwer g Sahnestandmittel g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Feige roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft g Glutenfleisch (braun) g Knollensellerie tiefgefroren gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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